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Tatjana GOLIKOVA
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1
WATER BOND FORMS IN THE DOUGH AND SORBTION PROPERTIES OF GLUTEN-FREE MACARONI PRODUCTS MADE FROM CORN FLOUR
por
Olexandr ROZHNO
,
Vira YURCHAK
,
Tatjana
GOLIKOVA
Publicado 2017
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2
EFFECT OF PLANT PROTEIN ISOLATES ON THE STRUCTURAL – MECHANICAL PROPERTIES OF WHEAT DOUGH
por
Valeriy MAKHYNKO
,
Vira DROBOT
,
Tatjana
GOLIKOVA
Publicado 2017
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3
EFFECT OF FRACTIONALLY DEFATTED FLOUR OF SEEDS ON THE STRUCTURAL AND MECHANICAL PROPERTIES OF RYE DOUGH
por
Galyna VOLOSHCHUK
,
Natalia PASHOVA
,
Tatjana
GOLIKOVA
Publicado 2018
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