Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la rama de alimentos perecederos: productos cárnicos y lácteos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	PNUD
Formato:	Texto
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	CEPAL 2014
Materias:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS LACTEOS REESTRUCTURAMIENTO INDUSTRIAL DAIRY PRODUCTS FOOD INDUSTRY INDUSTRIAL RESTRUCTURING MEAT INDUSTRY
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11362/26844
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spelling	oai-11362-268442018-05-28T21:00:33Z Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la rama de alimentos perecederos: productos cárnicos y lácteos PNUD NU. CEPAL. Subsede de México INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS LACTEOS REESTRUCTURAMIENTO INDUSTRIAL DAIRY PRODUCTS FOOD INDUSTRY INDUSTRIAL RESTRUCTURING MEAT INDUSTRY Incluye Bibliografía Realiza un diagnóstico referente a la industria de alimentos perecederos, principalmente empresas productoras de embutidos y lácteos en los países de la región centroamericana. Se efectuaron entrevistas a 32 empresas del sector, 18 a establecimientos de procesamiento de carnes y 14 de lácteos, la muestra representa alrededor del 60 y 70 de la capacidad instalada en la región. 2014-01-02T23:09:47Z 2014-01-02T23:09:47Z 1990-04-23 Texto Documento Completo http://hdl.handle.net/11362/26844 LC/MEX/R.220(SEM.35/9) es application/pdf AMERICA CENTRAL CENTRAL AMERICA CEPAL
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Reconversión industrial en Centroamérica: diagnóstico de la rama de alimentos perecederos: productos cárnicos y lácteos

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