Estudio de técnicas de higienización mediante proyección de dióxido de carbono y renovación aromática mediante inserción de duelillas en barricas usadas
The current trend among wine consumers is moving increasingly toward the consumption of high quality and high value wines. Those wines are usually characterized with intense color and a well-integrated fine wood bouquet. In order to produce quality wines with these characteristics, the winemaker’s o...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | text (thesis) |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Rioja (España)
2017
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| Acceso en línea: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaites?codigo=122513 |
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