Efecto del color y de la densidad del polietileno de fundas para cubrir el racimo sobre dimensiones, presentación y calidad poscosecha de frutos de banano y plátano

Se evaluó el efecto del color (azul, verde y rojo) y densidad (baja y alta) del polietileno de fundas protectoras del racimo de Musa en 4 experimentos de banano (Musa AAA) y en 1 de plátano (Musa AAB) realizados en fincas comerciales del Caribe de Costa Rica. El peso del racimo y el intervalo de día...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Alfonso Vargas, Henry Valle, Miguel González
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2010
Materias:	musa aaa musa aab protección del racimo subgrupo cavendish subgrupo falso cuerno Agriculture S Agriculture (General) S1-972
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/08764d96a8e44dfda5819ddb8322119f
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spelling	oai:doaj.org-article:08764d96a8e44dfda5819ddb8322119f2021-11-11T15:12:14ZEfecto del color y de la densidad del polietileno de fundas para cubrir el racimo sobre dimensiones, presentación y calidad poscosecha de frutos de banano y plátano0377-94242215-2202https://doaj.org/article/08764d96a8e44dfda5819ddb8322119f2010-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43620066012https://doaj.org/toc/0377-9424https://doaj.org/toc/2215-2202Se evaluó el efecto del color (azul, verde y rojo) y densidad (baja y alta) del polietileno de fundas protectoras del racimo de Musa en 4 experimentos de banano (Musa AAA) y en 1 de plátano (Musa AAB) realizados en fincas comerciales del Caribe de Costa Rica. El peso del racimo y el intervalo de días del embolse a la cosecha no difirieron entre los colores (p>0,4116) ni entre las densidades (p>0,2583) de las fundas. La apariencia del racimo presentó diferencias entre colores (p<0,0067) y entre la densidades del polietileno (p<0,0211) solamente en el experimento de plátano, donde el azul y el rojo no variaron en promedio, pero sí ambos del verde. En este experimento, el mayor porcentaje de racimos sin manchas o lesiones se obtuvo con la bolsa de alta densidad. El grosor del fruto central de la fila externa de la segunda, cuarta y sexta mano fue similar entre los colores (p>0,0669) y densidades (p>0,2370) de las fundas. La longitud del fruto central de las manos antes mencionadas tampoco presentó diferencias entre colores (p>0,1446) y solo varió con la densidad en la segunda y cuarta mano del experimento 3 (p<0,0501), cuya longitud fue mayor con la funda de alta densidad. El color y la firmeza de la cáscara, la firmeza del fruto y el porcentaje de sólidos totales (brix) fueron similares entre los colores (p>0,0899) y entre las densidades (p>0,0606) de las fundas. El porcentaje de acidez presentó diferencias (p<0,0001) entre colores solamente en el experimento 1. Los resultados indican que generalmente, bajo las condiciones agroclimáticas y de manejo propias de Caribe costarricense, no hubo efecto del color ni de la densidad del polietileno evaluados sobre los racimos y frutos de banano y plátano.Alfonso VargasHenry ValleMiguel GonzálezUniversidad de Costa Ricaarticlemusa aaamusa aabprotección del racimosubgrupo cavendishsubgrupo falso cuernoAgricultureSAgriculture (General)S1-972ESAgronomía Costarricense, Vol 34, Iss 2, Pp 269-285 (2010)
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description	Se evaluó el efecto del color (azul, verde y rojo) y densidad (baja y alta) del polietileno de fundas protectoras del racimo de Musa en 4 experimentos de banano (Musa AAA) y en 1 de plátano (Musa AAB) realizados en fincas comerciales del Caribe de Costa Rica. El peso del racimo y el intervalo de días del embolse a la cosecha no difirieron entre los colores (p>0,4116) ni entre las densidades (p>0,2583) de las fundas. La apariencia del racimo presentó diferencias entre colores (p<0,0067) y entre la densidades del polietileno (p<0,0211) solamente en el experimento de plátano, donde el azul y el rojo no variaron en promedio, pero sí ambos del verde. En este experimento, el mayor porcentaje de racimos sin manchas o lesiones se obtuvo con la bolsa de alta densidad. El grosor del fruto central de la fila externa de la segunda, cuarta y sexta mano fue similar entre los colores (p>0,0669) y densidades (p>0,2370) de las fundas. La longitud del fruto central de las manos antes mencionadas tampoco presentó diferencias entre colores (p>0,1446) y solo varió con la densidad en la segunda y cuarta mano del experimento 3 (p<0,0501), cuya longitud fue mayor con la funda de alta densidad. El color y la firmeza de la cáscara, la firmeza del fruto y el porcentaje de sólidos totales (brix) fueron similares entre los colores (p>0,0899) y entre las densidades (p>0,0606) de las fundas. El porcentaje de acidez presentó diferencias (p<0,0001) entre colores solamente en el experimento 1. Los resultados indican que generalmente, bajo las condiciones agroclimáticas y de manejo propias de Caribe costarricense, no hubo efecto del color ni de la densidad del polietileno evaluados sobre los racimos y frutos de banano y plátano.
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