Alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México

Se caracterizó la alimentación en 120 hoga - res en áreas marginadas en Veracruz-Boca del Río, México, mediante el Indice de Di - versidad Dietética y su asociación con varia - bles socioeconómicas. Los hogares se clasifi - caron en cuatro niveles socioeconómicos, 99% se ubicó en situación de pobrez...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ana Lid Del Ángel-Pérez, José Alfredo Villagómez-Cortés
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2014
Materias:	desnutrición seguridad ali mentaria urbanización vulnerabilidad social Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/0a59558cae6845289545647e84996c97
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:0a59558cae6845289545647e84996c97
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:0a59558cae6845289545647e84996c972021-11-11T15:11:30ZAlimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México2395-9169https://doaj.org/article/0a59558cae6845289545647e84996c972014-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41731685001https://doaj.org/toc/2395-9169Se caracterizó la alimentación en 120 hoga - res en áreas marginadas en Veracruz-Boca del Río, México, mediante el Indice de Di - versidad Dietética y su asociación con varia - bles socioeconómicas. Los hogares se clasifi - caron en cuatro niveles socioeconómicos, 99% se ubicó en situación de pobreza. De 52% a 71% del ingreso familiar se gasta en alimentos. En la dieta prevalecen alimentos con alto contenido calórico, proteína animal de baja calidad y bajo consumo de frutas y verduras. La diversidad dietética en todos los niveles socioeconómicos no superó el 50% de los alimentos básicos requeridos para una buena nutrición. El 56% de los hogares tiene a alguien que padece algún tipo de enferme - dad crónica no transmisible, así como algún miembro de la parentela extensa (80%) con recomendaciones médicas de cambiar su ali - mentación y hacer ejercicio físico.Ana Lid Del Ángel-PérezJosé Alfredo Villagómez-CortésCentro de Investigación en Alimentación y Desarrolloarticledesnutriciónseguridad alimentariaurbanizaciónvulnerabilidad socialNutrition. Foods and food supplyTX341-641Social sciences (General)H1-99ESEstudios Sociales, Vol 22, Iss 44, Pp 9-35 (2014)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	ES
topic	desnutrición seguridad ali mentaria urbanización vulnerabilidad social Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
spellingShingle	desnutrición seguridad ali mentaria urbanización vulnerabilidad social Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99 Ana Lid Del Ángel-Pérez José Alfredo Villagómez-Cortés Alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México
description	Se caracterizó la alimentación en 120 hoga - res en áreas marginadas en Veracruz-Boca del Río, México, mediante el Indice de Di - versidad Dietética y su asociación con varia - bles socioeconómicas. Los hogares se clasifi - caron en cuatro niveles socioeconómicos, 99% se ubicó en situación de pobreza. De 52% a 71% del ingreso familiar se gasta en alimentos. En la dieta prevalecen alimentos con alto contenido calórico, proteína animal de baja calidad y bajo consumo de frutas y verduras. La diversidad dietética en todos los niveles socioeconómicos no superó el 50% de los alimentos básicos requeridos para una buena nutrición. El 56% de los hogares tiene a alguien que padece algún tipo de enferme - dad crónica no transmisible, así como algún miembro de la parentela extensa (80%) con recomendaciones médicas de cambiar su ali - mentación y hacer ejercicio físico.
format	article
author	Ana Lid Del Ángel-Pérez José Alfredo Villagómez-Cortés
author_facet	Ana Lid Del Ángel-Pérez José Alfredo Villagómez-Cortés
author_sort	Ana Lid Del Ángel-Pérez
title	Alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México
title_short	Alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México
title_full	Alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México
title_fullStr	Alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México
title_full_unstemmed	Alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México
title_sort	alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso veracruz-boca del río, veracruz, méxico
publisher	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
publishDate	2014
url	https://doaj.org/article/0a59558cae6845289545647e84996c97
work_keys_str_mv	AT analiddelangelperez alimentacionsaludypobrezaenareasmarginadasurbanascasoveracruzbocadelrioveracruzmexico AT josealfredovillagomezcortes alimentacionsaludypobrezaenareasmarginadasurbanascasoveracruzbocadelrioveracruzmexico
_version_	1718436822087892992

Alimentación, salud y pobreza en áreas marginadas urbanas: caso Veracruz-Boca del Río, Veracruz, México

Ejemplares similares