A case study of the Mexican avocado industry based on transaction costs and supply chain management practices

El presente estudio, con base en las nociones de costos de transacción y gestión de la cadena de suministro, analiza cómo la adopción de prácticas administrativas en la cadena de suministro reduce los costos de transacción entre productores y empacadores en la industria del aguacate en México. Se us...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jaime Arana Coronado, Jos Bijman, Onno Omta, Alfons Oude Lansink
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Universidad Autónoma Metropolitana 2015
Materias:	estandarización del producto proveedor asociado intercambio de información colaboración persea americana mill Economic history and conditions HC10-1085 Economics as a science HB71-74
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/1137c603105c437691c4d2c70dc2f5d6
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description	El presente estudio, con base en las nociones de costos de transacción y gestión de la cadena de suministro, analiza cómo la adopción de prácticas administrativas en la cadena de suministro reduce los costos de transacción entre productores y empacadores en la industria del aguacate en México. Se usan dos fuentes de información: entrevistas a distintos actores de la industria y revisión de documentos. Las conclusiones muestran que la adopción de tres prácticas (estandarización del producto, proveedor asociado e intercambio de información) han sido una solución ante desafíos como la mejora en la calidad, la certidumbre en la oferta del producto y una mejor coordinación entre oferta y demanda.
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