Migración e influencia urbana en el consumo de alimentos en dos comunidades Mayas de Yucatán

Objetivo. Analizar los principales efectos que ejercen la migración y la influencia urbana sobre las formas de adquisición y consumo de los productos alimenticios en dos comunidades mayas de Yucatán. Metodología. Se basó en una encuesta por muestreo estadístico a jefas de familias. El procedimiento...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	María Guadalupe Gutiérrez Carbaja, Miguel Ángel Magaña Magaña
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2017
Materias:	desarrollo regional milpa traspatio mercado agrícola dieta Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	http://dx.doi.org/10.24836/es.v27i50.429 https://doaj.org/article/132d6413f8f74a24a226814d374a74d1
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