Estudio del proceso de clarificación de hidrolizados de almidón de yuca utilizando membranas cerámicas

Antecedentes: La etapa de clarificación de hidrolizados de almidón para la producción de jarabes de glucosa es la principal causa de su producción por lotes, además de acarrear altos costos al utilizar filtros rotatorios al vacío, carbón activado y tierras diatomeas que aseguren la calidad del prod...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Maria Victoria ACEVEDO-ESTUPIÑAN, Carlos Omar PARRA-ESCUDERO, Carlos Jesús MUVDI-NOVA
Formato:	article
Lenguaje:	EN
Publicado:	Universidad de Antioquia 2015
Materias:	Filtración membranas hidrolizado almidón yuca Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/1a1c1d33f8574187ae729d6300c74067
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