Estiación de la Huella de Carbono del proceso de panificación en la cadena agroindustrial del trigo

Las cadenas alimentarias son responsables, en todo el mundo, de una gran parte de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. La Huella de Carbono (HC) representa un indicador que pretende cuantificar la cantidad total de emisiones de gases de efecto invernadero -expresada en equivalentes...

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Autores principales:	P.V. SIROTIUK, E.F. VIGLIZZO
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) 2013
Materias:	huella de carbono consumo energético gases de efecto invernadero pan de trigo Agriculture S Agriculture (General) S1-972
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/25f381e7aba0447aa9fd1388e37b33a4
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Estiación de la Huella de Carbono del proceso de panificación en la cadena agroindustrial del trigo

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