El Quijote: nutrición y salud

Hemos trabajado el tema basado en la nutrición con los alumnos de tercero de la ESO. Para ello se ha desarrollado la siguiente experiencia tomando como referencia la obra del Quijote. Se han utilizado diferentes fragmentos de dicha obra en los cuales se hace referencia a diferentes platos castell...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ma. Begoña Carretero-Gómez
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Universidad de Cádiz 2006
Materias:	nutrición dietética quijote tercero eso recetas tablas nutricionales Social Sciences H
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/2736eb92df0641d688e46479b1d5f241
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spelling	oai:doaj.org-article:2736eb92df0641d688e46479b1d5f2412021-11-11T15:41:18ZEl Quijote: nutrición y salud1697-011Xhttps://doaj.org/article/2736eb92df0641d688e46479b1d5f2412006-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=92030111https://doaj.org/toc/1697-011XHemos trabajado el tema basado en la nutrición con los alumnos de tercero de la ESO. Para ello se ha desarrollado la siguiente experiencia tomando como referencia la obra del Quijote. Se han utilizado diferentes fragmentos de dicha obra en los cuales se hace referencia a diferentes platos castellano-manchegos. Se recopilaron recetas correspondientes a éstos y otros platos para, posteriormente, realizar un estudio nutricional de los mismos. De la misma manera los alumnos elaboraron diferentes menús utilizando dichos platos, procurando siempre mantener el equilibrio nutricional. Durante el desarrollo de la actividad se ha procurado un enfoque interdisciplinar relacionando el tema principalmente con las áreas de ciencias sociales, educación física, matemáticas y lengua. Finalmente se han cocinado algunas de estas recetas.Ma. Begoña Carretero-GómezUniversidad de Cádizarticlenutricióndietéticaquijotetercero esorecetastablas nutricionalesSocial SciencesHENESRevista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, Vol 3, Iss 1, Pp 134-157 (2006)
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El Quijote: nutrición y salud

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