Análise comparativa na descristalização de mel

Considerando que o mel cristalizado é rejeitado no comércio consumidor e que a descristalização desse é uma prática que cria um custo extra para o apicultor, avaliou-se comparativamente três métodos de descristalizar mel, com os méis das floradas de camará, eucalipto e canudo de pito, produzidos no...

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Autores principales:	Marcus Sandoval Paixão, Polyana Pulcheira Paixão, Gleides Pulcheira Paixão, Eduardo Antonio Ferreira
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES PT
Publicado:	Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2014
Materias:	apicultura mel embalagem Animal culture SF1-1100 Zoology QL1-991
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/346cca4a1aa54809a8821b727682f25e
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