saber sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na Agricultura Familiar vinculada à Escola Família Agrícola da Região Sul (EFASUL), Canguçu, RS

A oferta alimentar no planeta está restrita a poucas plantas. Estima-se que 30 mil espécies poderiam ser utilizadas na alimentação. Porém, este conhecimento vem sendo perdido na medida que as comunidades tradicionais desaparecem. O presente trabalho teve como objetivo conhecer e registrar as plantas...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Reges Echer, Carlos Rogério Mauch, Gustavo Heiden, Fernanda Doring Krumreich
Formato:	article
Lenguaje:	PT
Publicado:	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-Grandense 2021
Materias:	Special aspects of education LC8-6691 Technology T
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/35587857a7a94c88a7a7644399a8b882
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spelling	oai:doaj.org-article:35587857a7a94c88a7a7644399a8b8822021-11-09T17:05:37Zsaber sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na Agricultura Familiar vinculada à Escola Família Agrícola da Região Sul (EFASUL), Canguçu, RS1517-63122177-289410.15536/thema.V19.2021.635-655.2109https://doaj.org/article/35587857a7a94c88a7a7644399a8b8822021-11-01T00:00:00Zhttps://periodicos.ifsul.edu.br/index.php/thema/article/view/2109https://doaj.org/toc/1517-6312https://doaj.org/toc/2177-2894A oferta alimentar no planeta está restrita a poucas plantas. Estima-se que 30 mil espécies poderiam ser utilizadas na alimentação. Porém, este conhecimento vem sendo perdido na medida que as comunidades tradicionais desaparecem. O presente trabalho teve como objetivo conhecer e registrar as plantas alimentícias não convencionais (PANC) que são reconhecidas ou utilizadas por agricultores familiares vinculados à EFASUL. Foram realizadas entrevistas para listar as PANC, bem como as formas de usos e coletas botânicas para a identificação. Foram citadas 129 espécies pertencentes a 55 famílias. As mais citadas foram Ananas bracteatus, Butia odorata, Eugenia uniflora, Psidium cattleianum e Syagrus romanzoffiana. A principal forma de consumo é ao natural, seguida por saladas e sucos. Frutos são a parte mais utilizada, seguido de folhas e flores. O registro destes saberes abre portas para novas pesquisas sobre o uso tradicional da biodiversidade local e avaliações de compostos bioativos. A busca para salvaguardar e divulgar as informações promove e valoriza a cultura e biodiversidade local, contribui com a soberania e segurança alimentar dos povos tradicionais e das futuras gerações. Palavras-chave: Educação do campo; etnoconhecimento; agricultura familiar; agrobiodiversidade.Reges EcherCarlos Rogério MauchGustavo HeidenFernanda Doring KrumreichInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-GrandensearticleSpecial aspects of educationLC8-6691TechnologyTPTRevista Thema, Vol 19, Iss 3, Pp 635-655 (2021)
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description	A oferta alimentar no planeta está restrita a poucas plantas. Estima-se que 30 mil espécies poderiam ser utilizadas na alimentação. Porém, este conhecimento vem sendo perdido na medida que as comunidades tradicionais desaparecem. O presente trabalho teve como objetivo conhecer e registrar as plantas alimentícias não convencionais (PANC) que são reconhecidas ou utilizadas por agricultores familiares vinculados à EFASUL. Foram realizadas entrevistas para listar as PANC, bem como as formas de usos e coletas botânicas para a identificação. Foram citadas 129 espécies pertencentes a 55 famílias. As mais citadas foram Ananas bracteatus, Butia odorata, Eugenia uniflora, Psidium cattleianum e Syagrus romanzoffiana. A principal forma de consumo é ao natural, seguida por saladas e sucos. Frutos são a parte mais utilizada, seguido de folhas e flores. O registro destes saberes abre portas para novas pesquisas sobre o uso tradicional da biodiversidade local e avaliações de compostos bioativos. A busca para salvaguardar e divulgar as informações promove e valoriza a cultura e biodiversidade local, contribui com a soberania e segurança alimentar dos povos tradicionais e das futuras gerações. Palavras-chave: Educação do campo; etnoconhecimento; agricultura familiar; agrobiodiversidade.
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