DETERMINACIÓN DEL COLOR EN EPICARPIO DE TOMATES (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL.) CON SISTEMA DE VISIÓN COMPUTARIZADA DURANTE LA MADURACIÓN

Se estudió la evolución del color de muestras de tomates durante la maduración a temperatura ambiente y otras en refrigeración, mediante Sistema de Visión Computarizada (SVC). El SVC lo constituye un escenario iluminado, una cámara digital CCD y un computador (Laptop) ambos calibrados. El procesami...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carlos Alberto Padrón Pereira, Gisel Marié Padrón León, Adriana Isabel Montes Hernández, Rafael Antonio Oropeza González
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2012
Materias:	espacios de color lycopersicum esculentum mill medición del color en tomates photoshop® técnicas de procesamiento de imágenes Agriculture S Agriculture (General) S1-972
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/36bd21bdc6424f3ea1894608721476e2
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spelling	oai:doaj.org-article:36bd21bdc6424f3ea1894608721476e22021-11-11T15:12:14ZDETERMINACIÓN DEL COLOR EN EPICARPIO DE TOMATES (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL.) CON SISTEMA DE VISIÓN COMPUTARIZADA DURANTE LA MADURACIÓN0377-94242215-2202https://doaj.org/article/36bd21bdc6424f3ea1894608721476e22012-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43623289010https://doaj.org/toc/0377-9424https://doaj.org/toc/2215-2202Se estudió la evolución del color de muestras de tomates durante la maduración a temperatura ambiente y otras en refrigeración, mediante Sistema de Visión Computarizada (SVC). El SVC lo constituye un escenario iluminado, una cámara digital CCD y un computador (Laptop) ambos calibrados. El procesamiento digital de las imágenes se llevó a cabo con el software Adobe® Photoshop® CS3 Extended, con los cuales generaron imágenes promediadas en coordenadas L, a y b. La relación a/b* y las coordenadas polares c* y hº, que presentaron diferencias estadísticas significativas entre las muestras determinadas (p<0,05).Carlos Alberto Padrón PereiraGisel Marié Padrón LeónAdriana Isabel Montes HernándezRafael Antonio Oropeza GonzálezUniversidad de Costa Ricaarticleespacios de colorlycopersicum esculentum millmedición del color en tomatesphotoshop®técnicas de procesamiento de imágenesAgricultureSAgriculture (General)S1-972ESAgronomía Costarricense, Vol 36, Iss 1, Pp 97-111 (2012)
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description	Se estudió la evolución del color de muestras de tomates durante la maduración a temperatura ambiente y otras en refrigeración, mediante Sistema de Visión Computarizada (SVC). El SVC lo constituye un escenario iluminado, una cámara digital CCD y un computador (Laptop) ambos calibrados. El procesamiento digital de las imágenes se llevó a cabo con el software Adobe® Photoshop® CS3 Extended, con los cuales generaron imágenes promediadas en coordenadas L, a y b. La relación a/b* y las coordenadas polares c* y hº, que presentaron diferencias estadísticas significativas entre las muestras determinadas (p<0,05).
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