Presencia de zearalenona en pasturas del este de Chaco

Se estudió la presencia de zearalenona en pasturas y alimentos que son utilizados para la producción de bovinos de carne de la zona este de la provincia del Chaco. Asimismo, se realizó el aislamiento e identificación de diversas especies de Fusarium y se determinó su capacidad de producir zearalenon...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	A.E. SALVAT, O. BALBUENA, A. RICCA, R.M. COMERIO, J.E. ROSELLO BRAJOVICH, D. ROJAS, M.F. BERRETTA, E. DELSSIN, E. BEDASCARRASBURE, J.C. SALERNO
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) 2013
Materias:	micotoxinas fusarium pastos Agriculture S Agriculture (General) S1-972
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/42a59228c94d415fb2c905bf82a26a53
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description	Se estudió la presencia de zearalenona en pasturas y alimentos que son utilizados para la producción de bovinos de carne de la zona este de la provincia del Chaco. Asimismo, se realizó el aislamiento e identificación de diversas especies de Fusarium y se determinó su capacidad de producir zearalenona en condiciones de laboratorio. La determinación química de la toxina se realizó mediante las metodologías HPLC y ensayo inmunoenzimático (ELISA). Se analizaron 29 muestras y en 17 de ellas se confirmó la ocurrencia natural de zearalenona en cantidades variables. Se identificaron 63 aislamientos que correspondieron a Fusarium cf. acuminatum, F. chlamydosporum, F. equiseti, F. oxysporum y F. semitectum, confirmándose además la producción in vitro de zearalenona en 34 de éstos aislamientos.
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