El impacto del Comercio Justo en el desarrollo de los productores de café

El objetivo es comprender de qué manera la certifi cación en Comercio Justo incide en el desarrollo económico y social de los productores de café. Mediante una revi- sión de resultados reportados en investi- gaciones, se concluye que la certifi cación incide en el desarrollo de nuevas capaci- dades,...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alejandro Garza Treviño
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2014
Materias:	comercio justo desarrollo comercio alternativo precio justo café Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/4314c2cccfac4306a6cbaa932db4b319
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spelling	oai:doaj.org-article:4314c2cccfac4306a6cbaa932db4b3192021-11-11T15:11:29ZEl impacto del Comercio Justo en el desarrollo de los productores de café2395-9169https://doaj.org/article/4314c2cccfac4306a6cbaa932db4b3192014-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41729386011https://doaj.org/toc/2395-9169El objetivo es comprender de qué manera la certifi cación en Comercio Justo incide en el desarrollo económico y social de los productores de café. Mediante una revi- sión de resultados reportados en investi- gaciones, se concluye que la certifi cación incide en el desarrollo de nuevas capaci- dades, así como en la construcción de re- des sociales que permiten a los producto- res afrontar las crisis efi cientemente. Sin embargo, el precio mínimo que establece el Comercio Justo solo tiene un impacto signifi cativo en el ingreso de los produc- tores cuando los precios en el mercado son muy inferiores a los que ofrece la cer- tifi cación. Las cooperativas han logrado avances en la adquisición de infraestruc- tura; el reto del Comercio Justo es incre- mentar la demanda de sus productos, pues solo 20% de la producción certifi ca- da se vende bajo los criterios establecidos.Alejandro Garza TreviñoCentro de Investigación en Alimentación y Desarrolloarticlecomercio justodesarrollocomercio alternativoprecio justocaféNutrition. Foods and food supplyTX341-641Social sciences (General)H1-99ESEstudios Sociales, Vol 22, Iss 43, Pp 271-293 (2014)
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