Estacionalidad de los vegetales comercializados en los mercados públicos del estado de Tabasco

Objetivo: Determinar la estacionalidad, de acuerdo con la presencia, consumo y distribución geográfica de los vegetales comestibles comercializados en los mercados municipales del estado de Tabasco. Metodología: Se entrevistó a vendedores de vegetales regionales, preguntando nombre de la planta, par...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Dora Centurión-Hidalgo, Judith Espinosa-Moreno, Efraín De la Cruz-Lázaro, Lourdes Báez-Mendoza, Blanca Alicia Sánchez-Ruiz, Leonor del Carmen Pérez-Robles
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2019
Materias:	desarrollo regional época de producción mercados públicos plantas comestibles vegetales inventario Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/450f9ef5057b4d048c56751c90bdc5a8
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Estacionalidad de los vegetales comercializados en los mercados públicos del estado de Tabasco

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