Expectativas de la distribución electrónica de alimentos en México

El objetivo de este artículo es analizar los cambios ocurridos en el esquema tradicional de distribución y abasto de alimentos en México, derivados de su adaptación al modelo de economía abierta. Enfatiza la concentración demográfica en ciudades, los avances tecnológicos y la simplificación de etapa...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Felipe Torres Torres, Agustín Rojas Martínez
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2016
Materias:	alimentación contemporárea economía abierta comercio electrónico abasto y distribución de alimentos internet desarrollo económico Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/4dc8d6502cf34717af68501eca2b323b
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:4dc8d6502cf34717af68501eca2b323b
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:4dc8d6502cf34717af68501eca2b323b2021-11-11T15:11:30ZExpectativas de la distribución electrónica de alimentos en México2395-9169https://doaj.org/article/4dc8d6502cf34717af68501eca2b323b2016-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41746402005https://doaj.org/toc/2395-9169El objetivo de este artículo es analizar los cambios ocurridos en el esquema tradicional de distribución y abasto de alimentos en México, derivados de su adaptación al modelo de economía abierta. Enfatiza la concentración demográfica en ciudades, los avances tecnológicos y la simplificación de etapas de intermediación. Se aplica una metodología simple que emplea datos sobre el número de usuarios de computadora, celular, con acceso a internet y que tienen además con medios de pago electrónico. Los resultados sugieren que las actuales redes de abastecimiento en ciudades transitan hacia otros esquemas como la distribución electrónica de alimentos, aunque con ciertas limitaciones, como es la aún incipiente infraestructura digital y de transporte en empresas distribuidoras así como el bajo nivel de consumo. Las conclusiones indican que este canal cuenta con expectativas amplias de desarrollo, como consecuencia de la concentración de consumidores en ciudades, su acceso más fácil al crédito y la paulatina incorporación de plataformas digitales en tiendas comerciales, como es el caso de Amazon, 99minutos. com o Hellofood, así como de las tiendas de formato tradicional tipo Walmart o Comercial Mexicana.Felipe Torres TorresAgustín Rojas MartínezCentro de Investigación en Alimentación y Desarrolloarticlealimentación contemporáreaeconomía abiertacomercio electrónicoabasto y distribución de alimentosinternetdesarrollo económicoNutrition. Foods and food supplyTX341-641Social sciences (General)H1-99ESEstudios Sociales, Vol 26, Iss 48, Pp 131-163 (2016)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	ES
topic	alimentación contemporárea economía abierta comercio electrónico abasto y distribución de alimentos internet desarrollo económico Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99
spellingShingle	alimentación contemporárea economía abierta comercio electrónico abasto y distribución de alimentos internet desarrollo económico Nutrition. Foods and food supply TX341-641 Social sciences (General) H1-99 Felipe Torres Torres Agustín Rojas Martínez Expectativas de la distribución electrónica de alimentos en México
description	El objetivo de este artículo es analizar los cambios ocurridos en el esquema tradicional de distribución y abasto de alimentos en México, derivados de su adaptación al modelo de economía abierta. Enfatiza la concentración demográfica en ciudades, los avances tecnológicos y la simplificación de etapas de intermediación. Se aplica una metodología simple que emplea datos sobre el número de usuarios de computadora, celular, con acceso a internet y que tienen además con medios de pago electrónico. Los resultados sugieren que las actuales redes de abastecimiento en ciudades transitan hacia otros esquemas como la distribución electrónica de alimentos, aunque con ciertas limitaciones, como es la aún incipiente infraestructura digital y de transporte en empresas distribuidoras así como el bajo nivel de consumo. Las conclusiones indican que este canal cuenta con expectativas amplias de desarrollo, como consecuencia de la concentración de consumidores en ciudades, su acceso más fácil al crédito y la paulatina incorporación de plataformas digitales en tiendas comerciales, como es el caso de Amazon, 99minutos. com o Hellofood, así como de las tiendas de formato tradicional tipo Walmart o Comercial Mexicana.
format	article
author	Felipe Torres Torres Agustín Rojas Martínez
author_facet	Felipe Torres Torres Agustín Rojas Martínez
author_sort	Felipe Torres Torres
title	Expectativas de la distribución electrónica de alimentos en México
title_short	Expectativas de la distribución electrónica de alimentos en México
title_full	Expectativas de la distribución electrónica de alimentos en México
title_fullStr	Expectativas de la distribución electrónica de alimentos en México
title_full_unstemmed	Expectativas de la distribución electrónica de alimentos en México
title_sort	expectativas de la distribución electrónica de alimentos en méxico
publisher	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
publishDate	2016
url	https://doaj.org/article/4dc8d6502cf34717af68501eca2b323b
work_keys_str_mv	AT felipetorrestorres expectativasdeladistribucionelectronicadealimentosenmexico AT agustinrojasmartinez expectativasdeladistribucionelectronicadealimentosenmexico
_version_	1718436849600430080

Expectativas de la distribución electrónica de alimentos en México

Ejemplares similares