De golosos y tragones están llenos los panteones: cultura y riesgo alimentario en Sonora

Aspectos de la relación entre cultura y riesgo alimentario. El primero de ellos, trata sobre los hábitos de consumo de los sonorenses, de sus preferencias dietarias, sus impactos en la salud, así como los significados y representaciones simbólicas que orientan estas acciones. El segundo, hace refere...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sergio A. Sandoval Godoy, Sandra Domínguez Ibáñez, Anayeli Cabrera Murrieta
Formato: article
Lenguaje:ES
Publicado: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2010
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/68eaa4ff9e6b433e8d0b09ceed375c36
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