De golosos y tragones están llenos los panteones: cultura y riesgo alimentario en Sonora
Aspectos de la relación entre cultura y riesgo alimentario. El primero de ellos, trata sobre los hábitos de consumo de los sonorenses, de sus preferencias dietarias, sus impactos en la salud, así como los significados y representaciones simbólicas que orientan estas acciones. El segundo, hace refere...
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| Format: | article |
| Langue: | ES |
| Publié: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2010
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| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/68eaa4ff9e6b433e8d0b09ceed375c36 |
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