ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ

Задачи. Одним из наиболее распространенных видов молочной упаковки являются так называемые мягкие полиэтиленовые пакеты. Для производства такого полимерного упаковочного материала широко используются в качестве пластификаторов фталаты. Имеются многочисленные данные о миграции фталатов из такой тары...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vladimir Bebîh, Raisa Sîrcu, Dmitrii Lazakovich
Formato:	article
Lenguaje:	EN RO RU
Publicado:	Association of Surgeons of the Republic of Moldova 2021
Materias:	фталаты молочная продукция полимерная упаковка оценка риска здоровью Medicine R Surgery RD1-811
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/6acc2d1e31994c6388c2f3a1842bdb8a
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:6acc2d1e31994c6388c2f3a1842bdb8a
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:6acc2d1e31994c6388c2f3a1842bdb8a2021-11-04T06:37:48ZОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ10.5281/zenodo.56370631810-18521810-1879https://doaj.org/article/6acc2d1e31994c6388c2f3a1842bdb8a2021-11-01T00:00:00Zhttps://artamedica.md/index.php/artamedica/article/view/154https://doaj.org/toc/1810-1852https://doaj.org/toc/1810-1879 Задачи. Одним из наиболее распространенных видов молочной упаковки являются так называемые мягкие полиэтиленовые пакеты. Для производства такого полимерного упаковочного материала широко используются в качестве пластификаторов фталаты. Имеются многочисленные данные о миграции фталатов из такой тары в окружающую среду, в том числе в пищевые продукты и сырье. При поступлении фталатов в организм они влияют на гормональную, репродуктивную и респираторную системы. Фталаты также могут участвовать в процессах канцерогенеза. Фталаты относятся к веществам, наносящим вред эндокринной системе («эндокринные разрушители», Endocrine Disruptors). Молочные продукты, упакованные в мягкие полиэтиленовые пакеты и тетра-паки, широко представлены на потребительском рынке Молдовы. В связи с этим цель исследования состояла в определении концентрации фталатов в молочной продукции, упакованной в полимерную тару, и в проведении оценки риска для здоровья потребителей. Материалы и методы. Методом хромато-масс-спектрометрии был исследован ряд образцов молочных продуктов (молоко и кефир), представленных в торговой сети Кишинева, на предмет содержания в них фталатов. Извлечение фталатов из исследуемого образца проводили методом экстракции жидкости жидкостью (фракционированием), с последующим количественным определением. Результаты. Среднее значение обнаруженных концентрации фталатов варьирует от 0,02 мг/л (дибутилфталат в пробах кефира и молока) до 1,04 мг/л (бис(2-этилгексилфталат в пробах молока). Выводы. Оценка риска здоровью человека при употреблении исследованной молочной продукции, упакованной в полиэтиленовые пакеты, показала, что концентрации обнаруженных фталатов не превышают величины суточного их потребления и референтной дозы фталатов при хроническом пероральном поступлении. Vladimir BebîhRaisa SîrcuDmitrii LazakovichAssociation of Surgeons of the Republic of Moldovaarticleфталатымолочная продукцияполимерная упаковкаоценка риска здоровьюMedicineRSurgeryRD1-811ENRORUArta Medica, Vol 79, Iss 2 (2021)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	EN RO RU
topic	фталаты молочная продукция полимерная упаковка оценка риска здоровью Medicine R Surgery RD1-811
spellingShingle	фталаты молочная продукция полимерная упаковка оценка риска здоровью Medicine R Surgery RD1-811 Vladimir Bebîh Raisa Sîrcu Dmitrii Lazakovich ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ
description	Задачи. Одним из наиболее распространенных видов молочной упаковки являются так называемые мягкие полиэтиленовые пакеты. Для производства такого полимерного упаковочного материала широко используются в качестве пластификаторов фталаты. Имеются многочисленные данные о миграции фталатов из такой тары в окружающую среду, в том числе в пищевые продукты и сырье. При поступлении фталатов в организм они влияют на гормональную, репродуктивную и респираторную системы. Фталаты также могут участвовать в процессах канцерогенеза. Фталаты относятся к веществам, наносящим вред эндокринной системе («эндокринные разрушители», Endocrine Disruptors). Молочные продукты, упакованные в мягкие полиэтиленовые пакеты и тетра-паки, широко представлены на потребительском рынке Молдовы. В связи с этим цель исследования состояла в определении концентрации фталатов в молочной продукции, упакованной в полимерную тару, и в проведении оценки риска для здоровья потребителей. Материалы и методы. Методом хромато-масс-спектрометрии был исследован ряд образцов молочных продуктов (молоко и кефир), представленных в торговой сети Кишинева, на предмет содержания в них фталатов. Извлечение фталатов из исследуемого образца проводили методом экстракции жидкости жидкостью (фракционированием), с последующим количественным определением. Результаты. Среднее значение обнаруженных концентрации фталатов варьирует от 0,02 мг/л (дибутилфталат в пробах кефира и молока) до 1,04 мг/л (бис(2-этилгексилфталат в пробах молока). Выводы. Оценка риска здоровью человека при употреблении исследованной молочной продукции, упакованной в полиэтиленовые пакеты, показала, что концентрации обнаруженных фталатов не превышают величины суточного их потребления и референтной дозы фталатов при хроническом пероральном поступлении.
format	article
author	Vladimir Bebîh Raisa Sîrcu Dmitrii Lazakovich
author_facet	Vladimir Bebîh Raisa Sîrcu Dmitrii Lazakovich
author_sort	Vladimir Bebîh
title	ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ
title_short	ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ
title_full	ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ
title_fullStr	ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ
title_full_unstemmed	ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ
title_sort	оценка риска здоровью при поступлении фталатов с молочными продуктами в полимерной упаковке
publisher	Association of Surgeons of the Republic of Moldova
publishDate	2021
url	https://doaj.org/article/6acc2d1e31994c6388c2f3a1842bdb8a
work_keys_str_mv	AT vladimirbebih ocenkariskazdorovʹûpripostupleniiftalatovsmoločnymiproduktamivpolimernojupakovke AT raisasircu ocenkariskazdorovʹûpripostupleniiftalatovsmoločnymiproduktamivpolimernojupakovke AT dmitriilazakovich ocenkariskazdorovʹûpripostupleniiftalatovsmoločnymiproduktamivpolimernojupakovke
_version_	1718445094133039104

ОЦЕНКА РИСКА ЗДОРОВЬЮ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ ФТАЛАТОВ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ В ПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКЕ

Ejemplares similares