<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur

Este artículo examina dos historias: la de las prácticas alimentarias coloniales en Malasia y Singapur y la de la contribución que los empleados domésticos asiáticos hicieron al desarrollo deesta cocina entre finales del siglo XIX y mediados del siglo XX.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cecilia Leong-Salobir
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	El Colegio de México, A.C. 2015
Materias:	History of Asia DS1-937 History of Africa DT1-3415 Social sciences (General) H1-99
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/6e44e12dc1fd48438ec2f64e8eb9a3e2
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:6e44e12dc1fd48438ec2f64e8eb9a3e2
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:6e44e12dc1fd48438ec2f64e8eb9a3e22021-12-01T17:01:44Z<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur10.24201/eaa.v50i3.20420185-01642448-654Xhttps://doaj.org/article/6e44e12dc1fd48438ec2f64e8eb9a3e22015-09-01T00:00:00Zhttps://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2042https://doaj.org/toc/0185-0164https://doaj.org/toc/2448-654X Este artículo examina dos historias: la de las prácticas alimentarias coloniales en Malasia y Singapur y la de la contribución que los empleados domésticos asiáticos hicieron al desarrollo deesta cocina entre finales del siglo XIX y mediados del siglo XX. Cecilia Leong-SalobirEl Colegio de México, A.C.articleHistory of AsiaDS1-937History of AfricaDT1-3415Social sciences (General)H1-99ESEstudios de Asia y África, Vol 50, Iss 3 (2015)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	ES
topic	History of Asia DS1-937 History of Africa DT1-3415 Social sciences (General) H1-99
spellingShingle	History of Asia DS1-937 History of Africa DT1-3415 Social sciences (General) H1-99 Cecilia Leong-Salobir <em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur
description	Este artículo examina dos historias: la de las prácticas alimentarias coloniales en Malasia y Singapur y la de la contribución que los empleados domésticos asiáticos hicieron al desarrollo deesta cocina entre finales del siglo XIX y mediados del siglo XX.
format	article
author	Cecilia Leong-Salobir
author_facet	Cecilia Leong-Salobir
author_sort	Cecilia Leong-Salobir
title	<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur
title_short	<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur
title_full	<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur
title_fullStr	<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur
title_full_unstemmed	<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur
title_sort	<em>mem y cookie</em>: la cocina colonial en malasia y singapur
publisher	El Colegio de México, A.C.
publishDate	2015
url	https://doaj.org/article/6e44e12dc1fd48438ec2f64e8eb9a3e2
work_keys_str_mv	AT cecilialeongsalobir emmemycookieemlacocinacolonialenmalasiaysingapur
_version_	1718404756963065856

<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur

Ejemplares similares