<em>Mem y cookie</em>: La cocina colonial en Malasia y Singapur
Este artículo examina dos historias: la de las prácticas alimentarias coloniales en Malasia y Singapur y la de la contribución que los empleados domésticos asiáticos hicieron al desarrollo deesta cocina entre finales del siglo XIX y mediados del siglo XX.
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| Autor principal: | |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | ES |
| Publicado: |
El Colegio de México, A.C.
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/6e44e12dc1fd48438ec2f64e8eb9a3e2 |
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