EVALUACIÓN DE LA SUPLEMENTACIÓN CON SELENIO ORGÁNICO Y SU EFECTO SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE VACAS LECHERAS EN PASTOREO EN COSTA RICA

El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con levadura selenizada, deri - vada de una cepa específica de Saccharomyces cerevisiae (CNCM I-3060), sobre el comporta - miento productivo y reproductivo y según las concentraciones de selenio en la leche de vacas lecheras en pastoreo. Vacas H...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jeffry Sánchez-Salas, Jorge Alberto Elizondo Salazar, Evelio Víquez Matei, Carlos Orozco-Vidaorreta
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2014
Materias:	minerales traza leche leche enriquecida nutrición ganado de leche Agriculture S Agriculture (General) S1-972
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/71fe1fa6ccea4a0a9f9b66f109bd8b68
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spelling	oai:doaj.org-article:71fe1fa6ccea4a0a9f9b66f109bd8b682021-11-11T15:12:15ZEVALUACIÓN DE LA SUPLEMENTACIÓN CON SELENIO ORGÁNICO Y SU EFECTO SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE VACAS LECHERAS EN PASTOREO EN COSTA RICA0377-94242215-2202https://doaj.org/article/71fe1fa6ccea4a0a9f9b66f109bd8b682014-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43631007002https://doaj.org/toc/0377-9424https://doaj.org/toc/2215-2202El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con levadura selenizada, deri - vada de una cepa específica de Saccharomyces cerevisiae (CNCM I-3060), sobre el comporta - miento productivo y reproductivo y según las concentraciones de selenio en la leche de vacas lecheras en pastoreo. Vacas Holstein multíparas, (n=40) con un peso promedio de 607±62 kg y una condición corporal de 2,9±0,2 antes del parto, fueron asignadas al azar a 1 de 2 tratamientos. El tratamiento control consistió de una dieta basal que suministró 0,7 mg de Se.kg -1 MS. El trata - miento experimental consistió de la misma dieta basal suplementada con 3,0 mg de Se, del día 5 al 56 de lactancia. La producción y composición de la leche, el CCS y el contenido de Se en la leche se determinaron a los 5, 14, 28, 42 y 56 días de lactancia. También se tomaron muestras de sangre de cada animal durante los mismos días, para medir la glutatión peroxidasa (GSH-Px) y la concentración de Se. Para evaluar el desempeño reproductivo, los ovarios fueron examinados por ultrasonografía transrectal en los días 22 y 57 posparto. Días abiertos, días a primer servi - cio y servicios por concepción también fueron registrados. La producción y composición de la leche y el CCS no difirieron entre tratamientos durante el experimento. La suplementación con selenio no alteró la concentración de GSH-Px (199,0 vs. 220,3 U.g -1 de Hb) ni la concentra - ción de Se en sangre (166,4 vs. 184,2 μg.l -1 ). No obstante, la suplementación con selenio orgáni - co aumentó (p<0,01) la eficiencia aparente de transferencia de Se a la leche (7,9 vs. 9,9%) y el contenido de Se (12,7 vs. 20,5 μg.l -1 ), por lo que la leche derivada de vacas suplementadas con levadura de Selenio podría ser una vía útil para contribuir a la ingesta diaria de Se en humanos, que permitieran alcanzar las recomendaciones dietéticas diarias que contribuyan como alimento funcional a solventar problemas relacionados con la deficiencia de este nutriente.Jeffry Sánchez-SalasJorge Alberto Elizondo SalazarEvelio Víquez MateiCarlos Orozco-VidaorretaUniversidad de Costa Ricaarticleminerales trazalecheleche enriquecidanutriciónganado de lecheAgricultureSAgriculture (General)S1-972ESAgronomía Costarricense, Vol 38, Iss 1, Pp 29-41 (2014)
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EVALUACIÓN DE LA SUPLEMENTACIÓN CON SELENIO ORGÁNICO Y SU EFECTO SOBRE EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE VACAS LECHERAS EN PASTOREO EN COSTA RICA

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