EVALUACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL Y ESTUDIO DE CONSERVACIÓN EN FRIO DEL Cymbopogon Citratus CULTIVADO EN LA REGIÓN DEL QUINDÍO

El estudio del Cymbopogon citratus conocido también como “limoncillo”, fue dividido en dos partes: inicialmente se realizó la extracción del aceite esencial de sus hojas frescas, secadas por aire caliente (SAC) y secadas por invernadero (SI), utilizando dos métodos de extracción como la de destilac...

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Autor principal: Eunice Ríos-Vásquez
Formato: article
Lenguaje:ES
Publicado: Universidad del Quindio 2010
Materias:
A
Acceso en línea:https://doaj.org/article/73d7a159d79a486d9a94db895e49cae4
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spelling oai:doaj.org-article:73d7a159d79a486d9a94db895e49cae42021-11-06T03:13:35ZEVALUACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL Y ESTUDIO DE CONSERVACIÓN EN FRIO DEL Cymbopogon Citratus CULTIVADO EN LA REGIÓN DEL QUINDÍO10.33975/riuq.vol20n1.7021794-631X2500-5782https://doaj.org/article/73d7a159d79a486d9a94db895e49cae42010-12-01T00:00:00Zhttps://ojs.uniquindio.edu.co/ojs/index.php/riuq/article/view/702https://doaj.org/toc/1794-631Xhttps://doaj.org/toc/2500-5782 El estudio del Cymbopogon citratus conocido también como “limoncillo”, fue dividido en dos partes: inicialmente se realizó la extracción del aceite esencial de sus hojas frescas, secadas por aire caliente (SAC) y secadas por invernadero (SI), utilizando dos métodos de extracción como la de destilación por arrastre con vapor (DAV) y la hidrodestilación asistida por microondas (MWHD), obteniendo los mejores rendimientos por el método de MWHD con las hojas secadas por SAC y en un tiempo de 90min., la evaluación del aceite por cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) mostró que los compuestos mayoritarios en el aceite son el geranial y el neral; la segunda parte fue el estudio de la conservación de las hojas del C. citratus en un ambiente frio (12°C) y empacados en bolsas de aluminio y frascos de vidrio, monitoreando los parámetros de acidez, pH, actividad de agua y color, encontrándose que no hay diferencias significativas entre los envases de vidrio y aluminio, por lo cual se recomienda usar las bolsas de aluminio para su almacenamiento y conservación, debido a sus facilidades en cuanto a volumen y economía. Eunice Ríos-VásquezUniversidad del QuindioarticleAceite EsencialCymbopogon citratusConservación en FrioTechnology (General)T1-995General WorksASocial sciences (General)H1-99ESRevista de Investigaciones Universidad del Quindío, Vol 20, Iss 1 (2010)
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Eunice Ríos-Vásquez
EVALUACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL Y ESTUDIO DE CONSERVACIÓN EN FRIO DEL Cymbopogon Citratus CULTIVADO EN LA REGIÓN DEL QUINDÍO
description El estudio del Cymbopogon citratus conocido también como “limoncillo”, fue dividido en dos partes: inicialmente se realizó la extracción del aceite esencial de sus hojas frescas, secadas por aire caliente (SAC) y secadas por invernadero (SI), utilizando dos métodos de extracción como la de destilación por arrastre con vapor (DAV) y la hidrodestilación asistida por microondas (MWHD), obteniendo los mejores rendimientos por el método de MWHD con las hojas secadas por SAC y en un tiempo de 90min., la evaluación del aceite por cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) mostró que los compuestos mayoritarios en el aceite son el geranial y el neral; la segunda parte fue el estudio de la conservación de las hojas del C. citratus en un ambiente frio (12°C) y empacados en bolsas de aluminio y frascos de vidrio, monitoreando los parámetros de acidez, pH, actividad de agua y color, encontrándose que no hay diferencias significativas entre los envases de vidrio y aluminio, por lo cual se recomienda usar las bolsas de aluminio para su almacenamiento y conservación, debido a sus facilidades en cuanto a volumen y economía.
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