Харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку

Відповідно до сучасних уявлень, харчування в ранньому віці не тільки забезпечує нормальне функціонування всіх органів і систем, фізичний ріст, психо-емоційний розвиток і здоров'я дитини, але й формує стан метаболізму, що визначає здоров'я в наступні роки. Мета — дослідити стан харчуванн...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	T.V. Sorokman, I.Ya. Lozyuk
Formato:	article
Lenguaje:	EN RU UK
Publicado:	Group of Companies Med Expert, LLC 2021
Materias:	харчування дітей дошкільного віку харчова поведінка Pediatrics RJ1-570
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/757caf08706247f7a3d4f9cf97e17ccf
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:757caf08706247f7a3d4f9cf97e17ccf
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:757caf08706247f7a3d4f9cf97e17ccf2021-12-03T09:40:14ZХарчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку2663-75532706-613410.15574/SP.2021.117.29https://doaj.org/article/757caf08706247f7a3d4f9cf97e17ccf2021-09-01T00:00:00Zhttp://mpu.med-expert.com.ua/article/view/243497https://doaj.org/toc/2663-7553https://doaj.org/toc/2706-6134Відповідно до сучасних уявлень, харчування в ранньому віці не тільки забезпечує нормальне функціонування всіх органів і систем, фізичний ріст, психо-емоційний розвиток і здоров'я дитини, але й формує стан метаболізму, що визначає здоров'я в наступні роки. Мета — дослідити стан харчування та особливості харчової поведінки дітей дошкільного віку. Матеріали та методи. Дослідження проведено на базі дитячих дошкільних установ м. Чернівці впродовж 2019–2020 рр. На першому етапі проведено анкетування 109 дітей (51 дівчинка та 58 хлопчиків) віком 4–6 років. Проаналізовано харчові щоденники, які вели батьки дітей. На другому етапі дослідження методом випадкової вибірки з генеральної сукупності відібрано 48 дітей (28 хлопчиків і 20 дівчаток) для детальнішого дослідження харчового раціону. Середньодобовий показник харчування обчислено за допомогою комп'ютерної програми «АСКОН-харчування» з аналізом по 38 інгредієнтах і енергетичній цінності. Результати. Встановлено, що на грудному вигодовуванні перебувало 72 (66,1%) дитини. Перехід на штучне вигодовування до 3-місячного віку виявлено у третини (32,1%) дітей; від 3 до 6 місяців — ще у третини (31,2%) дітей. Серед матерів 21,4% вказали на раннє введення прикорму, ще майже така ж кількість — на пізнє введення прикорму. У 25,6% випадків зареєстровано модель «чистої тарілки», у 19,3% — модель «чим більше, тим краще», у 10,1% — модель «позбавлення негативних переживань і фізичного болю», у 33,1% — модель «маніпулювання». Виявлено зв'язок між мотивацією батьків (r=0,67), особливо матері (r=0,79) до вживання корисної їжі і різноманітністю смакових уподобань їхніх дітей. У більшості дітей встановлено незбалансований раціон, що призвело до дефіциту макро- і мікронутрієнтів (вітамінів В1, В2, А, РР) і мікроелементів (йод, кальцій, залізо, цинк). Відзначено дефіцит ліноленової і лінолевої кислот та калорійності. Висновки. Дезадаптивні харчові раціони негативно впливають на смакові звички і харчову поведінку, спричиняють розвиток дефіциту мінеральних речовин і вітамінів. Дослідження виконано відповідно до принципів Гельсінської декларації. Протокол дослідження ухвалено Локальним етичним комітетом усіх зазначених у роботі установ. На проведення досліджень отримано інформовану згоду батьків дітей. Автори заявляють про відсутність конфлікту інтересів.T.V. SorokmanI.Ya. LozyukGroup of Companies Med Expert, LLCarticleхарчування дітей дошкільного вікухарчова поведінкаPediatricsRJ1-570ENRUUKСучасна педіатрія: Україна, Iss 5(117), Pp 29-34 (2021)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	EN RU UK
topic	харчування дітей дошкільного віку харчова поведінка Pediatrics RJ1-570
spellingShingle	харчування дітей дошкільного віку харчова поведінка Pediatrics RJ1-570 T.V. Sorokman I.Ya. Lozyuk Харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку
description	Відповідно до сучасних уявлень, харчування в ранньому віці не тільки забезпечує нормальне функціонування всіх органів і систем, фізичний ріст, психо-емоційний розвиток і здоров'я дитини, але й формує стан метаболізму, що визначає здоров'я в наступні роки. Мета — дослідити стан харчування та особливості харчової поведінки дітей дошкільного віку. Матеріали та методи. Дослідження проведено на базі дитячих дошкільних установ м. Чернівці впродовж 2019–2020 рр. На першому етапі проведено анкетування 109 дітей (51 дівчинка та 58 хлопчиків) віком 4–6 років. Проаналізовано харчові щоденники, які вели батьки дітей. На другому етапі дослідження методом випадкової вибірки з генеральної сукупності відібрано 48 дітей (28 хлопчиків і 20 дівчаток) для детальнішого дослідження харчового раціону. Середньодобовий показник харчування обчислено за допомогою комп'ютерної програми «АСКОН-харчування» з аналізом по 38 інгредієнтах і енергетичній цінності. Результати. Встановлено, що на грудному вигодовуванні перебувало 72 (66,1%) дитини. Перехід на штучне вигодовування до 3-місячного віку виявлено у третини (32,1%) дітей; від 3 до 6 місяців — ще у третини (31,2%) дітей. Серед матерів 21,4% вказали на раннє введення прикорму, ще майже така ж кількість — на пізнє введення прикорму. У 25,6% випадків зареєстровано модель «чистої тарілки», у 19,3% — модель «чим більше, тим краще», у 10,1% — модель «позбавлення негативних переживань і фізичного болю», у 33,1% — модель «маніпулювання». Виявлено зв'язок між мотивацією батьків (r=0,67), особливо матері (r=0,79) до вживання корисної їжі і різноманітністю смакових уподобань їхніх дітей. У більшості дітей встановлено незбалансований раціон, що призвело до дефіциту макро- і мікронутрієнтів (вітамінів В1, В2, А, РР) і мікроелементів (йод, кальцій, залізо, цинк). Відзначено дефіцит ліноленової і лінолевої кислот та калорійності. Висновки. Дезадаптивні харчові раціони негативно впливають на смакові звички і харчову поведінку, спричиняють розвиток дефіциту мінеральних речовин і вітамінів. Дослідження виконано відповідно до принципів Гельсінської декларації. Протокол дослідження ухвалено Локальним етичним комітетом усіх зазначених у роботі установ. На проведення досліджень отримано інформовану згоду батьків дітей. Автори заявляють про відсутність конфлікту інтересів.
format	article
author	T.V. Sorokman I.Ya. Lozyuk
author_facet	T.V. Sorokman I.Ya. Lozyuk
author_sort	T.V. Sorokman
title	Харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку
title_short	Харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку
title_full	Харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку
title_fullStr	Харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку
title_full_unstemmed	Харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку
title_sort	харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку
publisher	Group of Companies Med Expert, LLC
publishDate	2021
url	https://doaj.org/article/757caf08706247f7a3d4f9cf97e17ccf
work_keys_str_mv	AT tvsorokman harčovapovedínkataharakteristikaharčuvannâdítejdoškílʹnogovíku AT iyalozyuk harčovapovedínkataharakteristikaharčuvannâdítejdoškílʹnogovíku
_version_	1718373334689775616

Харчова поведінка та характеристика харчуваннядітей дошкільного віку

Ejemplares similares