Diagnóstico del consumidor de calamar gigante en México y en Sonora
El objetivo del trabajo es presentar un diagnóstico del consumo del calamar gigante en México y Sonora. Se realizó un análisis comparativo de las propiedades nutricionales y de los niveles de consumo del calamar gigante y los productos cárnicos. Para describir los aspectos relacionados con gu...
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN ES PT |
| Publicado: |
El Colegio Mexiquense, A.C.
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/79164d68d93a4231806ed96e6825717a |
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