Valorização de produtos alimentares sazonais Parte I
Introdução: A economia circular é uma oportunidade de transformar a economia e gerar vantagens competitivas sustentáveis, nomeadamente a valorização de produtos alimentares através da sua desidratação. Objetivo: Com o objetivo final de estudar o efeito de diferentes condições termodinâmicas de d...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | article |
| Language: | EN PT |
| Published: |
Instituto Politécnico de Viseu
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/79f538a13ea7433aadc038f63e9fc18f |
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