El estudio de la fermentación en el laboratorio de Educación Secundaria

Esta comunicación presenta las directrices necesarias para lograr la observación en el laboratorio de Biología de Educación Secundaria de uno de los productos finales de la fermentación de la glucosa por parte de la levadura Saccharomyces cerevisiae, el estudio parcial de su metabolismo y su inciden...

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Auteurs principaux:	Raquel Boronat Gil, José Pedro López Pérez
Format:	article
Langue:	EN ES
Publié:	Universidad de Cádiz 2011
Sujets:	fermentación levadura panificación saccharomyces educación secundaria Social Sciences H
Accès en ligne:	https://doaj.org/article/7f7af0081a8d43f6910aa9fe5ea5d52d
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El estudio de la fermentación en el laboratorio de Educación Secundaria

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