Rivas, E. R., & González, F. C. V. (2017). El patrimonio gastronómico del municipio de Toluca: El caso del pulque y las pulquerías (1841-1920). Universidad Autonoma del Estado de Mexico.
Chicago Style (17th ed.) CitationRivas, Edgar Rojas, and Felipe Carlos Viesca González. El Patrimonio Gastronómico Del Municipio De Toluca: El Caso Del Pulque Y Las Pulquerías (1841-1920). Universidad Autonoma del Estado de Mexico, 2017.
MLA (8th ed.) CitationRivas, Edgar Rojas, and Felipe Carlos Viesca González. El Patrimonio Gastronómico Del Municipio De Toluca: El Caso Del Pulque Y Las Pulquerías (1841-1920). Universidad Autonoma del Estado de Mexico, 2017.
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