Perfil de sensibilidade antimicrobiana de Escherichia coli e Salmonella isolados de água de coco “in natura” comercializadas no norte-mato-grossense

A água de coco é um alimento rico em sais minerais, vitaminas, aminoácidos e glicídios. Embora a água de coco seja estéril, o mecanismo de obtenção desse produto pode favorecer à contaminação por microrganismos. Entre os agentes causadores de doenças alimentares, destacam-se as estirpes de Escherich...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: S. M. P. Oliveira, B. S. Silva, R. T. Homem, R. H. R Pena, K. V. Basseto, T. B. Vieira
Formato: article
Lenguaje:EN
PT
Publicado: Universidade Federal de Rondonópolis 2021
Materias:
A
Acceso en línea:https://doaj.org/article/8732db2cdc054500a5b9e610022dc3dd
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