Perfil de sensibilidade antimicrobiana de Escherichia coli e Salmonella isolados de água de coco “in natura” comercializadas no norte-mato-grossense
A água de coco é um alimento rico em sais minerais, vitaminas, aminoácidos e glicídios. Embora a água de coco seja estéril, o mecanismo de obtenção desse produto pode favorecer à contaminação por microrganismos. Entre os agentes causadores de doenças alimentares, destacam-se as estirpes de Escherich...
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| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN PT |
| Publicado: |
Universidade Federal de Rondonópolis
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/8732db2cdc054500a5b9e610022dc3dd |
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