Pemanfaatan Asap Cair Tempurung Kelapa dalam Pengawetan Daging Sapi
Asap tempurung kelapa merupakan salah satu metode pengawetan secara tradisional, akan tetapi masih memiliki resiko bahaya. Potensi bahaya tersebut dapat dicegah dengan mengubah asap tempurung kelapa menjadi asap cair dengan metode pirolisis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh varia...
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN ID |
| Publicado: |
UIN Sunan Gunung Djati Bandung
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/87e1d85a32f047baa3a351df2e5bb0c8 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|