Pemanfaatan Asap Cair Tempurung Kelapa dalam Pengawetan Daging Sapi
Asap tempurung kelapa merupakan salah satu metode pengawetan secara tradisional, akan tetapi masih memiliki resiko bahaya. Potensi bahaya tersebut dapat dicegah dengan mengubah asap tempurung kelapa menjadi asap cair dengan metode pirolisis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh varia...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | article |
| Language: | EN ID |
| Published: |
UIN Sunan Gunung Djati Bandung
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doaj.org/article/87e1d85a32f047baa3a351df2e5bb0c8 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|