Pemanfaatan Asap Cair Tempurung Kelapa dalam Pengawetan Daging Sapi
Asap tempurung kelapa merupakan salah satu metode pengawetan secara tradisional, akan tetapi masih memiliki resiko bahaya. Potensi bahaya tersebut dapat dicegah dengan mengubah asap tempurung kelapa menjadi asap cair dengan metode pirolisis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh varia...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | EN ID |
| Publié: |
UIN Sunan Gunung Djati Bandung
2018
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/87e1d85a32f047baa3a351df2e5bb0c8 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|