Observación de la actividad antimicrobiana del ajo (Allium sativum) en el laboratorio de Educación Secundaria

El ajo (Allium sativum) ha sido utilizado desde tiempos inmemorables, tanto para uso culinario como por sus propiedades terapéuticas. En esta comunicación se ensaya (in vitro) la propiedad antimicrobiana de este alimento frente a bacterias presentes en la superficie de la piel.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	José Pedro López Pérez
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Universidad de Cádiz 2011
Materias:	microbiología etnobotánica actividad antimicrobiana ajo Social Sciences H
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/8bc710c70c024f2aa28df2802c04d99a
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