Efectos de tratamiento térmicos en el aguacate 'HASS'

Código QR

Efectos de tratamiento térmicos en el aguacate 'HASS'

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Edgar Alejandro Román Mares, Elhadi Yabia Kazuz
Formato:	article
Lenguaje:	EN
Publicado:	Universidad de Antioquia 2009
Materias:	Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/8ed28440679a49cc965db7206c1abb3b
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Manejo postcosecha del aguacate
por: Edgar Alejandro Román Mares, et al.
Publicado: (2009)

Las proteínas de choque térmico
por: Carmenza Botero de Schurch
Publicado: (2009)

Efectos de los componentes del jarabe en la deshidratación osmótica de papaya
por: Luz Marina Carvajal de Pabón, et al.
Publicado: (2009)

La fibra: concepto, composición y efectos
por: Ester Lucía Gutiérrez E., et al.
Publicado: (2009)

Efecto hipoglicemiante de <i>Costus speciosus</i> (Zingiberaceae), en ratas
por: Angel L. Guzmán, et al.
Publicado: (2009)

Antagónistas de los receptores H2 Histaminérgicos versus Prostaglandinas en el tratamiento de la enfermedad ulcero-péptica
por: J.G. Penston, et al.
Publicado: (2009)

Estudio del efecto hipoglicemiante de <i>Cordia alliodora</i> (nogal cafetero) en ratones tratados con aloxano
por: Elizabeth MURILLO P., et al.
Publicado: (2009)

Emulsiones o/w estabilizadas con caseinato de sodio: efecto de los iones calcio, concentración de proteína y temperatura
por: Herley F. CASANOVA Y., et al.
Publicado: (2009)

Correlación entre una medida potenciometrica (pH) y la acidez titulable en vinagre
por: José Edgar Zapata M., et al.
Publicado: (2009)

Evaluación del efecto de la adición de oligofructosa sobre las características fisicoquímicas, sensoriales, microbiológicas y el aporte calórico de leche condensada de búfala
por: Adriana Lucia Verhelst Salazar
Publicado: (2017)

Efectos ambientales de la operación de una sala de sacrificio de cerdos e influencia del sacrificio y faenado en la calidad final de la carne
por: Alberto BOTERO G., et al.
Publicado: (2009)

Aspectos termodinámicos de la solvatación y la dilución de acetanilida y fenacetina en algunos solventes orgánicos y acuosos mutuamente saturados
por: Yolima BAENA A., et al.
Publicado: (2009)

Efecto del color de las bolsas de polietileno sobre el desarrollo de los frutos y la concentración de carbohidratos en el clon del platano dominico-hartón (Musa AAB simmonds)
por: Daniel G. CAYON S., et al.
Publicado: (2009)

Teoría sensorial y molecular del sabor dulce
por: Olga Lucía Martínez Álvarez, et al.
Publicado: (2009)

La fibra dietaría como alimento funcional
por: Francia E. VALENCIA G., et al.
Publicado: (2009)

Esteroles libres del alga parda marina. <i>Sargassum cymosun. Sargassaccae</i>
por: Alejandro Martinez M.
Publicado: (2009)

Una correlación estructural entre varias sustancias antimaláricas: El grupo N-CH-CH
por: Alejandro Martínez M.
Publicado: (2009)

Obtención y cuantificación de fibra dietaria a partir de residuos de algunas frutas comunes en Colombia
por: Ester Lucia Gutiérrez, et al.
Publicado: (2009)

Caracterización sensorial de fibras de algunas frutas comunas en Colombia
por: Olga L. MARTÍNEZ A., et al.
Publicado: (2009)

Desarrollo de una forma de dosificación sólida con fibra dietaria
por: María O. ROMÁN M., et al.
Publicado: (2009)

Esteroles libres del octocoral <i>Eunicea sp.</i>
por: Alejandro Martínez, et al.
Publicado: (2009)

Productos naturales con actividad antimicrobiana parte I
por: Diana M. MÁRQUEZ F., et al.
Publicado: (2009)

HALISTANOL TRIACETATE, A DERIVATIVE OF A BIOACTIVE METABOLITE FROM COLOMBIAN MARINE SPONGE <I>Topsentia ophiraphidites</I>
por: Elkin GALEANO J., et al.
Publicado: (2009)

Productos naturales con actividad antimicrobiana. Parte II.
por: Diana M. MÁRQUEZ F., et al.
Publicado: (2009)

DEVELOPMENT OF FOOD FOR AN INCREASINGLY OVERWEIGHT POPULATIÓN
por: Alejandro Franco-Aguilar, et al.

Development of food for an increasingly overweight population
por: Alejandro FRANCO-AGUILAR, et al.
Publicado: (2018)

Determinación de clorhidrato de lidocaína y epinefrina en soluciones anestésicas inyectables de uso dental por cromatografía líquida de alta eficiencia con detección U.V.
por: Alejandro RAMÍREZ V., et al.
Publicado: (2009)

Obtención de 16 -Dehidroprogesterona a partir de solasodina de frutos maduros de <i>Solanum mammosum</i>
por: Rafael M. Álvarez Q., et al.
Publicado: (2009)

Síntesis de clorhidroxido de aluminio comercial
por: Alejandro Martinez M., et al.
Publicado: (2009)

Estudio de la actividad antimicrobiana de los extractos alcohólicos de algunas macroalgas del Caribe Colombiano
por: Alejandro Martínez M., et al.
Publicado: (2009)

Valores de referencia para el control de calidad de plantas medicinales como materia prima para fines terapéuticos en Colombia
por: Alejandro MARTÍNEZ M., et al.
Publicado: (2009)

Componentes de la fracción antimitótica del extracto etanólico de la macroalga <i>Digenia simplex</i>
por: Hernán VALLE Z., et al.
Publicado: (2009)

Antiparasitic activity of methanol extracts and isolated fractions from caribbean sponges
por: Alejandro Martínez M., et al.
Publicado: (2009)

Microencapsulation: A technological alternative to preserve active ingredients in functional foods
por: Jhon Fernando BERRÍO ESCOBAR, et al.
Publicado: (2018)

El alimento como producto de nutrición y placer: Reto actual de la industria y la academia
por: Juan Diego Torres Oquendo
Publicado: (2017)

Functional foods: current issues and trends
por: Pabla María MÁRQUEZ FERNÁNDEZ, et al.
Publicado: (2019)

Nanoencapsulation of bioactive ingredients: trends in pharmaceutical industry and functional foods
por: Diana Margarita MÁRQUEZ FERNÁNDEZ
Publicado: (2019)

Extracción supercrítica de aceite de semillas de papaya (Carica papaya): Composición y propiedades fisicoquímicas
por: Daniela J. Dorado, et al.
Publicado: (2017)

Lintnerización de almidones nativos de yuca (Manihot Esculenta Crantz) y ñame (Dioscorea rotundata)
por: Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza, et al.
Publicado: (2017)

EDITORIAL
por: Luz Marina Carvajal de Pabón
Publicado: (2008)