Estimación de la producción de metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2) de la cerdaza

El objetivo de este trabajo fue estimar la producción de metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2) de la cerdaza utilizando adecuaciones a la técnica de gas in vitro. El estudio se llevó a cabo con cerdaza producida en la región Frailesca, Chiapas, México. A la cerdaza se le realizó análisis químico p...

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Autores principales:	René Pinto Ruiz, Angélica Anahí Pérez Díaz, Alejandro Ley de Coss, Roselia Ramírez Díaz, Luis Fernando Molina Paniagua, Francisco Guevara Hernández, José Apolino Venegas Vengas
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad de Colima 2018
Materias:	gases efecto invernadero calidad nutritiva fermentación in vitro Agriculture (General) S1-972 Animal culture SF1-1100
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/92dd444d5a15417a829ee24cdfa2b21a
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description	El objetivo de este trabajo fue estimar la producción de metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2) de la cerdaza utilizando adecuaciones a la técnica de gas in vitro. El estudio se llevó a cabo con cerdaza producida en la región Frailesca, Chiapas, México. A la cerdaza se le realizó análisis químico proximal y se llevó a cabo la fermentación in vitro, por la técnica de producción de gas. Las variables en estudio fueron: volumen máximo (Vm; ml g-1), tasa (S; h-1) y tiempo de retardo (L; h) de producción de gas, digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS), fracciones fermentables y se midió la emisión de gases (CO2, CH4 más gases menores). La composición química y digestibilidad in vitro de la cerdaza fue inferior en comparación a otras excretas de uso pecuario y sus parámetros de fermentación pudieron verse afectados por el contenido de cobre. Del total de gases producidos en la fermentación a las 24 horas (h) (12.616 ml g-1), la producción de CO2 constituyó el 67 % y el 25.03 % fue de metano. Se concluyó que, la calidad nutritiva de la cerdaza puede ser clave para buscar la posibilidad de disminuir la producción de metano entérico y puede ser usada como ingrediente en la dieta de bovinos, pero se debe restringir el uso en ovinos.
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Estimación de la producción de metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2) de la cerdaza

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