Biodiversity of Enterobacteriaceae on masin (fermented sauce) from Sumbawa, West Nusa Tenggara, Indonesia
Abstract. Manguntungi B, Saputri DS, Afgani CA, Mustopa AZ, Fatimah, Kusmiran A. 2020. Biodiversity of Enterobacteriaceae on masin (fermented sauce) from Sumbawa, West Nusa Tenggara, Indonesia. Biodiversitas 21: 1001-1006. Masin is fermented sauce originating from Sumbawa, West Nusa Tenggara which i...
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| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN |
| Publicado: |
MBI & UNS Solo
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/9308abad22f848219098ef1eb39daaf6 |
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