BACTERICIDAL ACTIVITY OF ETHANOLIC LEAF EXTRACT AND LEAF ESSENTIAL OIL OF <i>Rosmarinus officinalis</i> L. ON SOME FOODBORNE BACTERIA

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BACTERICIDAL ACTIVITY OF ETHANOLIC LEAF EXTRACT AND LEAF ESSENTIAL OIL OF <i>Rosmarinus officinalis</i> L. ON SOME FOODBORNE BACTERIA

This work evaluated the bactericidal activity and determinated the Minimum Inhibitory Concentration(MIC) of ethanolic extract and essential oil from Rosmarinus officinalis L. leaves on microorganisms ofinterest in food industry: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, Shigel...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hader I. CASTAÑO P, Gelmy CIRO G., José E. ZAPATA M., Silvia L. JIMÉNEZ R.
Formato:	article
Lenguaje:	EN
Publicado:	Universidad de Antioquia 2010
Materias:	Food processing and manufacture TP368-456 Pharmaceutical industry HD9665-9675
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/97642d5945c4483095aa8706272c6220
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