بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته
در دو دهۀ اخیر، مبحث امنیت غذایی و سلامت عمومی مردم جایگاهی ویژه در سیاست های کلان هر دولتی یافته و در گزارش های سازمان فائو نیز بر آن بسیار تأکید شده است. کشور ایران نیز از این قاعده مستثنی نیست و با توجه به وضعیت تغذی های خانوارها در سال های اخیر، باید به امنیت و سلامت غذایی آنها به ویژه توجه...
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | FA |
| Publicado: |
Agricultural Planning, Economics, and Rural Development Research Institute (APERDRI)
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/99fc103316ca4f3fbb2427dc8112fc27 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| id |
oai:doaj.org-article:99fc103316ca4f3fbb2427dc8112fc27 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:doaj.org-article:99fc103316ca4f3fbb2427dc8112fc272021-11-27T07:47:25Zبررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته1022-42112645-644310.30490/aead.2021.341962.1201https://doaj.org/article/99fc103316ca4f3fbb2427dc8112fc272021-08-01T00:00:00Zhttp://aead.agri-peri.ac.ir/article_124804_314428d4d4287541b93d37c886b33a68.pdfhttps://doaj.org/toc/1022-4211https://doaj.org/toc/2645-6443در دو دهۀ اخیر، مبحث امنیت غذایی و سلامت عمومی مردم جایگاهی ویژه در سیاست های کلان هر دولتی یافته و در گزارش های سازمان فائو نیز بر آن بسیار تأکید شده است. کشور ایران نیز از این قاعده مستثنی نیست و با توجه به وضعیت تغذی های خانوارها در سال های اخیر، باید به امنیت و سلامت غذایی آنها به ویژه توجه شود. در این راستا، هدف مطالعه حاضر بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری کشور بود. بدین منظور، اطلاعات لازم از 18704 خانوار شهری در استان های کشور در سال 1396 بر اساس مصرف نه گروه از مواد غذایی ضروری گردآوری و همچنین، از مدل های لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته استفاده شد. نتایج پژوهش نشان داد که 73 درصد از خانوارهای شهری از امنیت غذایی برخوردارند و 27 درصد دارای ناامنی غذایی هستند. همچنین با برآورد اثرات نهایی برای مدل لاجیت تعمیم‌یافته متغیرهایی نظیر جنسیت و سن، دارا بودن منزل مسکونی و زیربنای آن، مالکیت اتومبیل شخصی، ابعاد خانوار و درآمد، در گروه های مختلف، اثر معنی‌دار بر ناامنی غذایی در مناطق شهری داشتند. بر پایه نتایج بهدستآمده، وضعیت استان کرمانشاه از نظر امنیت غذایی «خوب» و امنیت غذایی در مناطق شهری استان های کرمان و همدان در سطح پایین ارزیابی شد. از آنجا که دو گروه پرخطر جامعه از نظر مصرف کالری شناسایی شدند، پیشنهاد می شود که سیاست های هدفمند درست برای به تعادل رسیدن این دو گروه اعمال شود؛ همچنین، با توجه به نتایج تحقیق مبنی بر بیشتر بودن امنیت غذایی خانوارهای زن- سرپرست نسبت به خانوارهای مرد- سرپرست، شایسته است که به مشارکت زنان در فرآیند تصمیم گیری و تهیه مواد غذایی توجه شود.محمدرضا اکبریاسماعیل پیش بهارقادر دشتیAgricultural Planning, Economics, and Rural Development Research Institute (APERDRI)articleایرانکالریلاجیت ترتیبی تعمیم‌یافتهناامنی غذاییEconomic growth, development, planningHD72-88AgricultureSFAاقتصاد کشاورزی و توسعه, Vol 29, Iss 2, Pp 109-135 (2021) |
| institution |
DOAJ |
| collection |
DOAJ |
| language |
FA |
| topic |
ایران کالری لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته ناامنی غذایی Economic growth, development, planning HD72-88 Agriculture S |
| spellingShingle |
ایران کالری لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته ناامنی غذایی Economic growth, development, planning HD72-88 Agriculture S محمدرضا اکبری اسماعیل پیش بهار قادر دشتی بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته |
| description |
در دو دهۀ اخیر، مبحث امنیت غذایی و سلامت عمومی مردم جایگاهی ویژه در سیاست های کلان هر دولتی یافته و در گزارش های سازمان فائو نیز بر آن بسیار تأکید شده است. کشور ایران نیز از این قاعده مستثنی نیست و با توجه به وضعیت تغذی های خانوارها در سال های اخیر، باید به امنیت و سلامت غذایی آنها به ویژه توجه شود. در این راستا، هدف مطالعه حاضر بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری کشور بود. بدین منظور، اطلاعات لازم از 18704 خانوار شهری در استان های کشور در سال 1396 بر اساس مصرف نه گروه از مواد غذایی ضروری گردآوری و همچنین، از مدل های لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته استفاده شد. نتایج پژوهش نشان داد که 73 درصد از خانوارهای شهری از امنیت غذایی برخوردارند و 27 درصد دارای ناامنی غذایی هستند. همچنین با برآورد اثرات نهایی برای مدل لاجیت تعمیم‌یافته متغیرهایی نظیر جنسیت و سن، دارا بودن منزل مسکونی و زیربنای آن، مالکیت اتومبیل شخصی، ابعاد خانوار و درآمد، در گروه های مختلف، اثر معنی‌دار بر ناامنی غذایی در مناطق شهری داشتند. بر پایه نتایج بهدستآمده، وضعیت استان کرمانشاه از نظر امنیت غذایی «خوب» و امنیت غذایی در مناطق شهری استان های کرمان و همدان در سطح پایین ارزیابی شد. از آنجا که دو گروه پرخطر جامعه از نظر مصرف کالری شناسایی شدند، پیشنهاد می شود که سیاست های هدفمند درست برای به تعادل رسیدن این دو گروه اعمال شود؛ همچنین، با توجه به نتایج تحقیق مبنی بر بیشتر بودن امنیت غذایی خانوارهای زن- سرپرست نسبت به خانوارهای مرد- سرپرست، شایسته است که به مشارکت زنان در فرآیند تصمیم گیری و تهیه مواد غذایی توجه شود. |
| format |
article |
| author |
محمدرضا اکبری اسماعیل پیش بهار قادر دشتی |
| author_facet |
محمدرضا اکبری اسماعیل پیش بهار قادر دشتی |
| author_sort |
محمدرضا اکبری |
| title |
بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته |
| title_short |
بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته |
| title_full |
بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته |
| title_fullStr |
بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته |
| title_full_unstemmed |
بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته |
| title_sort |
بررسی عوامل مؤثر بر ناامنی غذایی خانوارهای شهری ایران با استفاده از الگوی لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته |
| publisher |
Agricultural Planning, Economics, and Rural Development Research Institute (APERDRI) |
| publishDate |
2021 |
| url |
https://doaj.org/article/99fc103316ca4f3fbb2427dc8112fc27 |
| work_keys_str_mv |
AT mḥmdrḍạạḵbry brrsyʿwạmlmwtẖrbrnạạmnygẖdẖạyykẖạnwạrhạysẖhryạyrạnbạạstfạdhạzạlgwylạjyttrtybytʿmymyạfth AT ạsmạʿylpysẖbhạr brrsyʿwạmlmwtẖrbrnạạmnygẖdẖạyykẖạnwạrhạysẖhryạyrạnbạạstfạdhạzạlgwylạjyttrtybytʿmymyạfth AT qạdrdsẖty brrsyʿwạmlmwtẖrbrnạạmnygẖdẖạyykẖạnwạrhạysẖhryạyrạnbạạstfạdhạzạlgwylạjyttrtybytʿmymyạfth |
| _version_ |
1718409178933886976 |