Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora

La integración de las familias rurales al sistema agroalimentario globalizado se ha logrado a través de una creciente especialización productiva y a costa de la capacidad para generar sus propios alimentos. Asimismo, estas familias han ido perdiendo autonomía para decidir qué, cuánto y cómo producir...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Araceli del Carmen Andablo Reyes, María del Carmen Hernández Moreno, César Gioberti Catalán Dibene
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Universidad Autónoma Metropolitana 2015
Materias:	gobernanza ganadería familiar cadenas de valor queso becerros Economic history and conditions HC10-1085 Economics as a science HB71-74
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/a19a78fce7964804b5325b9175fd12cc
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:a19a78fce7964804b5325b9175fd12cc
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:a19a78fce7964804b5325b9175fd12cc2021-11-11T15:49:13ZGobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora0188-33802448-7481https://doaj.org/article/a19a78fce7964804b5325b9175fd12cc2015-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=281139894005https://doaj.org/toc/0188-3380https://doaj.org/toc/2448-7481La integración de las familias rurales al sistema agroalimentario globalizado se ha logrado a través de una creciente especialización productiva y a costa de la capacidad para generar sus propios alimentos. Asimismo, estas familias han ido perdiendo autonomía para decidir qué, cuánto y cómo producir, el uso que dan a sus recursos naturales, así como cuáles insumos y canales de distribución utilizar. Aquí se presenta un estudio de caso sobre la pérdida de gobernanza en la ganadería familiar sonorense, que se integra tanto a la cadena global de la carne de bovino mediante la cría de becerros para la industria cárnica estadounidense, como ala cadena lechera local con la elaboración de queso fresco. Los resultados revelan la posición de desventaja de las familias rurales en la cadena global, en comparación con el alto nivel de gobernanza que han logrado en la cadena local.Araceli del Carmen Andablo ReyesMaría del Carmen Hernández MorenoCésar Gioberti Catalán DibeneUniversidad Autónoma Metropolitanaarticlegobernanzaganadería familiarcadenas de valorquesobecerrosEconomic history and conditionsHC10-1085Economics as a scienceHB71-74ENESEconomía Teoría y Práctica, Iss 42, Pp 105-135 (2015)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	EN ES
topic	gobernanza ganadería familiar cadenas de valor queso becerros Economic history and conditions HC10-1085 Economics as a science HB71-74
spellingShingle	gobernanza ganadería familiar cadenas de valor queso becerros Economic history and conditions HC10-1085 Economics as a science HB71-74 Araceli del Carmen Andablo Reyes María del Carmen Hernández Moreno César Gioberti Catalán Dibene Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora
description	La integración de las familias rurales al sistema agroalimentario globalizado se ha logrado a través de una creciente especialización productiva y a costa de la capacidad para generar sus propios alimentos. Asimismo, estas familias han ido perdiendo autonomía para decidir qué, cuánto y cómo producir, el uso que dan a sus recursos naturales, así como cuáles insumos y canales de distribución utilizar. Aquí se presenta un estudio de caso sobre la pérdida de gobernanza en la ganadería familiar sonorense, que se integra tanto a la cadena global de la carne de bovino mediante la cría de becerros para la industria cárnica estadounidense, como ala cadena lechera local con la elaboración de queso fresco. Los resultados revelan la posición de desventaja de las familias rurales en la cadena global, en comparación con el alto nivel de gobernanza que han logrado en la cadena local.
format	article
author	Araceli del Carmen Andablo Reyes María del Carmen Hernández Moreno César Gioberti Catalán Dibene
author_facet	Araceli del Carmen Andablo Reyes María del Carmen Hernández Moreno César Gioberti Catalán Dibene
author_sort	Araceli del Carmen Andablo Reyes
title	Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora
title_short	Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora
title_full	Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora
title_fullStr	Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora
title_full_unstemmed	Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora
title_sort	gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido cobachi, sonora
publisher	Universidad Autónoma Metropolitana
publishDate	2015
url	https://doaj.org/article/a19a78fce7964804b5325b9175fd12cc
work_keys_str_mv	AT aracelidelcarmenandabloreyes gobernanzaeintegraciondefamiliasruralesacadenaspecuariaselcasodelejidocobachisonora AT mariadelcarmenhernandezmoreno gobernanzaeintegraciondefamiliasruralesacadenaspecuariaselcasodelejidocobachisonora AT cesargioberticatalandibene gobernanzaeintegraciondefamiliasruralesacadenaspecuariaselcasodelejidocobachisonora
_version_	1718433718438199296

Gobernanza e integración de familias rurales a cadenas pecuarias: el caso del ejido Cobachi, Sonora

Ejemplares similares