PENGARUH NATRIUM BENZOAT DAN WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU KIMIA DAN MIKROBIOLOGIS SELAI PALA (Myristica fragrans Houtt)
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh natrium benzoat dan waktu penyimpanan terhadap mutu kimia dan mikrobiologi selai pala. Penelitian dilakukan secara acak lengkap dengan dua variabel yaitu natrium benzoat dan waktu penyimpanan dengan dua ulangan. Hasilnya menunjukkan bah...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | ID |
| Publicado: |
Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/a25e08b270ff47e18b809df85a66ea18 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|