PENGARUH NATRIUM BENZOAT DAN WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU KIMIA DAN MIKROBIOLOGIS SELAI PALA (Myristica fragrans Houtt)
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh natrium benzoat dan waktu penyimpanan terhadap mutu kimia dan mikrobiologi selai pala. Penelitian dilakukan secara acak lengkap dengan dua variabel yaitu natrium benzoat dan waktu penyimpanan dengan dua ulangan. Hasilnya menunjukkan bah...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | article |
| Langue: | ID |
| Publié: |
Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian
2021
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doaj.org/article/a25e08b270ff47e18b809df85a66ea18 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|