Comparación de lípidos sanguíneos entre pollos de engorde y gallinas ponedoras

El objetivo del presente estudio fue comparar los niveles séricos del colesterol total, triglicéridos, colesterol de la lipoproteína de alta densidad y colesterol de la lipoproteína de baja densidad entre pollos de engorde y gallinas ponedoras. Se recolectó sangre después de ayuno de 30 pollos de en...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	J. H. Osorio, J. D. Flores
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Materias:	perfil lipídico aves sanguínea Animal culture SF1-1100 Veterinary medicine SF600-1100
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/a47b2236eef8420fb740492ad8eb2570
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spelling	oai:doaj.org-article:a47b2236eef8420fb740492ad8eb25702021-11-11T15:53:11ZComparación de lípidos sanguíneos entre pollos de engorde y gallinas ponedoras0120-29522357-381310.15446/rfmvz.v65n1.72021https://doaj.org/article/a47b2236eef8420fb740492ad8eb25702018-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407658420003https://doaj.org/toc/0120-2952https://doaj.org/toc/2357-3813El objetivo del presente estudio fue comparar los niveles séricos del colesterol total, triglicéridos, colesterol de la lipoproteína de alta densidad y colesterol de la lipoproteína de baja densidad entre pollos de engorde y gallinas ponedoras. Se recolectó sangre después de ayuno de 30 pollos de engorde de la línea Cobb 500 de 35 días de edad y de 40 gallinas ponedoras de la línea Hy-Line W-36 de 26 semanas. Se midieron los niveles séricos de triglicéridos y colesterol total mediante métodos enzimáticos colorimétricos, mientras que para determinar el colesterol de las lipoproteínas de alta y de baja densidad se usó el método directo detergente + N,Nbis(4-sulfobutil)-m-toluidina. Los datos se analizaron medieante ANOVA simple usando el paquete estadístico Statgraphics® Plus 5.1. Se presentaron diferencias significativas (P < 0.05) entre los pollos de engorde y las gallinas ponedoras en los niveles séricos de los triglicéridos (21.4 vs. 759.6 mg/dL, respectivamente) y en los niveles de colesterol de la lipoproteína de alta densidad (93.1 vs. 64.6 mg/dL, respectivamente). No se encontraron diferencias significativas (P > 0,05) para el colesterol total (125.1 and 137.0 mg/dL, respectivamente) ni para los niveles de colesterol de la lipoproteína de baja densidad (52.2 and 48.2 mg/dL, respectivamente). Los resultados del presente estudio muestran que aunque hubo diferencias de sexo, edad, madurez sexual y sistemas de producción, no se encontraron diferencias en los niveles séricos de colesterol total o en los niveles de colesterol de la lipoproteína de baja densidad entre pollos de engorde y gallinas ponedoras. La diferencia en la concentración de triglicéridos, es debida al transporte de lípidos hacia el ovario en las gallinas ponedoras.J. H. OsorioJ. D. FloresUniversidad Nacional de Colombiaarticleperfil lipídicoavessanguíneaAnimal cultureSF1-1100Veterinary medicineSF600-1100ESRevista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Vol 65, Iss 1, Pp 27-35 (2018)
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