Sustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII

Una de las bebidas que generó mayores complicaciones y que puso en alerta al gobierno virreinal fue la chicha. En el nororiente del Nuevo Reino de Granada, en donde esta bebida gozó de gran aceptación, se pudo observar su difusión en la creciente comunidad mestiza que caracterizó étnicamente a esa z...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Roger Pita Pico
Formato:	article
Lenguaje:	ES
Publicado:	Universidad Industrial de Santander 2012
Materias:	chicha alcohol embriaguez chicherías control social historia colonial History (General) D1-2009 Latin America. Spanish America F1201-3799
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/a8498d9c142b41558f6df0a53818bedb
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:a8498d9c142b41558f6df0a53818bedb
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:a8498d9c142b41558f6df0a53818bedb2021-11-11T15:52:44ZSustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII0122-20662145-8499https://doaj.org/article/a8498d9c142b41558f6df0a53818bedb2012-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407539692003https://doaj.org/toc/0122-2066https://doaj.org/toc/2145-8499Una de las bebidas que generó mayores complicaciones y que puso en alerta al gobierno virreinal fue la chicha. En el nororiente del Nuevo Reino de Granada, en donde esta bebida gozó de gran aceptación, se pudo observar su difusión en la creciente comunidad mestiza que caracterizó étnicamente a esa zona. Para desentrañar su compleja realidad, no basta con reconocer los perjuicios morales que solían atribuírsele, es necesario además entrar a considerar el fuerte interés fiscal de la Corona, que abogaba por la defensa del estanco del aguardiente y reprimía cualquiera otra alternativa de consumo que no representara un beneficio para las arcas Reales. Al final, este fermento sobrevivió ante la poca efectividad de las medidas implementadas y ante la falta de claridad y coherencia por parte de los diferentes niveles de gobierno. En consecuencia, y pese a los ingentes esfuerzos para desterrarla definitivamente, por ser considerada una amenaza social, se logró el reconocimiento de su influencia como alimento para los sectores bajos y como sostén económico para quienes vivían a expensas de este producto como negocio.Roger Pita PicoUniversidad Industrial de Santanderarticlechichaalcoholembriaguezchicheríascontrol socialhistoria colonialHistory (General)D1-2009Latin America. Spanish AmericaF1201-3799ESAnuario de Historia Regional y de las Fronteras, Vol 17, Iss 2, Pp 143-170 (2012)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	ES
topic	chicha alcohol embriaguez chicherías control social historia colonial History (General) D1-2009 Latin America. Spanish America F1201-3799
spellingShingle	chicha alcohol embriaguez chicherías control social historia colonial History (General) D1-2009 Latin America. Spanish America F1201-3799 Roger Pita Pico Sustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII
description	Una de las bebidas que generó mayores complicaciones y que puso en alerta al gobierno virreinal fue la chicha. En el nororiente del Nuevo Reino de Granada, en donde esta bebida gozó de gran aceptación, se pudo observar su difusión en la creciente comunidad mestiza que caracterizó étnicamente a esa zona. Para desentrañar su compleja realidad, no basta con reconocer los perjuicios morales que solían atribuírsele, es necesario además entrar a considerar el fuerte interés fiscal de la Corona, que abogaba por la defensa del estanco del aguardiente y reprimía cualquiera otra alternativa de consumo que no representara un beneficio para las arcas Reales. Al final, este fermento sobrevivió ante la poca efectividad de las medidas implementadas y ante la falta de claridad y coherencia por parte de los diferentes niveles de gobierno. En consecuencia, y pese a los ingentes esfuerzos para desterrarla definitivamente, por ser considerada una amenaza social, se logró el reconocimiento de su influencia como alimento para los sectores bajos y como sostén económico para quienes vivían a expensas de este producto como negocio.
format	article
author	Roger Pita Pico
author_facet	Roger Pita Pico
author_sort	Roger Pita Pico
title	Sustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII
title_short	Sustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII
title_full	Sustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII
title_fullStr	Sustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII
title_full_unstemmed	Sustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII
title_sort	sustento, placer y pecado: la represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo xviii
publisher	Universidad Industrial de Santander
publishDate	2012
url	https://doaj.org/article/a8498d9c142b41558f6df0a53818bedb
work_keys_str_mv	AT rogerpitapico sustentoplacerypecadolarepresionentornoalaproduccionyelconsumodechichaenelnororienteneogranadinosigloxviii
_version_	1718433131889950720

Sustento, placer y pecado: La represión en torno a la producción y el consumo de chicha en el nororiente neogranadino, siglo XVIII

Ejemplares similares