Analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci

The presented work is focused on the creation and validation of original tools for the detection of apple fruits with false indication of geographical origin by analysing the mineral composition and isotope ratios using the method (ICP-MS) mass spectrometry with inductively coupled plasma. The obtai...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martin Mészáros
Formato:	article
Lenguaje:	CS EN
Publicado:	VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o. 2021
Materias:	malus profiling chemical analyses origin Plant culture SB1-1110 Botany QK1-989
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/a8f34c0d2343487dafca1cf3f33b2e8c
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

id	oai:doaj.org-article:a8f34c0d2343487dafca1cf3f33b2e8c
record_format	dspace
spelling	oai:doaj.org-article:a8f34c0d2343487dafca1cf3f33b2e8c2021-11-24T06:44:31ZAnalýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci2695-1347https://doaj.org/article/a8f34c0d2343487dafca1cf3f33b2e8c2021-11-01T00:00:00Zhttps://vpovsuo.cz/wp-content/uploads/2021/11/8_Meszaros-a-Sedlak_VPO-27_2_21.pdfhttps://doaj.org/toc/2695-1347The presented work is focused on the creation and validation of original tools for the detection of apple fruits with false indication of geographical origin by analysing the mineral composition and isotope ratios using the method (ICP-MS) mass spectrometry with inductively coupled plasma. The obtained profiles of the element composition (P, K, Mg, Fe, Cu a Zn) and isotope ratios (86Sr/87Sr a 10B/11B) of individual samples were statistically processed using principal component analysis (PCA). The achieved results of the analysis of the mineral composition and isotope ratios of Polish and Czech apples show different trends, especially for the elements P, Cu and for the isotope ratio of 10B/11B. However, these trends alone do not yet allow for a sufficient distinction among the geographical origin of apples. These trends were not statistically detected for other analysed elements and for the isotope ratio 86Sr/87Sr. Therefore, in the future we plan to perform a combined multidimensional analysis with other methods, such as the evaluation of selected phenolic metabolites in the fruit flesh.Martin MészárosVÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o.articlemalusprofilingchemical analysesoriginPlant cultureSB1-1110BotanyQK1-989CSENVědecké Práce Ovocnářské, Vol 27, Iss 2, Pp 105-118 (2021)
institution	DOAJ
collection	DOAJ
language	CS EN
topic	malus profiling chemical analyses origin Plant culture SB1-1110 Botany QK1-989
spellingShingle	malus profiling chemical analyses origin Plant culture SB1-1110 Botany QK1-989 Martin Mészáros Analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci
description	The presented work is focused on the creation and validation of original tools for the detection of apple fruits with false indication of geographical origin by analysing the mineral composition and isotope ratios using the method (ICP-MS) mass spectrometry with inductively coupled plasma. The obtained profiles of the element composition (P, K, Mg, Fe, Cu a Zn) and isotope ratios (86Sr/87Sr a 10B/11B) of individual samples were statistically processed using principal component analysis (PCA). The achieved results of the analysis of the mineral composition and isotope ratios of Polish and Czech apples show different trends, especially for the elements P, Cu and for the isotope ratio of 10B/11B. However, these trends alone do not yet allow for a sufficient distinction among the geographical origin of apples. These trends were not statistically detected for other analysed elements and for the isotope ratio 86Sr/87Sr. Therefore, in the future we plan to perform a combined multidimensional analysis with other methods, such as the evaluation of selected phenolic metabolites in the fruit flesh.
format	article
author	Martin Mészáros
author_facet	Martin Mészáros
author_sort	Martin Mészáros
title	Analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci
title_short	Analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci
title_full	Analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci
title_fullStr	Analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci
title_full_unstemmed	Analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci
title_sort	analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci
publisher	VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o.
publishDate	2021
url	https://doaj.org/article/a8f34c0d2343487dafca1cf3f33b2e8c
work_keys_str_mv	AT martinmeszaros analyzamineralnihoslozeniaizotopovychpomerujakosoucastmetabolomickychprofilujablekprojejichautentikaci
_version_	1718415932474261504

Analýza minerálního složení a izotopových poměrů jako součást metabolomických profilů jablek pro jejich autentikaci

Ejemplares similares