Vers une institutionnalisation de l’agriculture bio ? Étude de deux manifestations promotionnelles en Alsace

We consider organic farming as a « new social economic movement ». As such, it is crossed by several tensions pushing the movement to evolve. We make the hypothesis that an evolution is going on towards institutionnalization. We test this hypothesis by comparing two promotional events in Alsace : th...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Denise Van Dam, Jean Nizet, Michel Streith
Formato: article
Lenguaje:FR
Publicado: Éditions en environnement VertigO 2017
Materias:
Acceso en línea:https://doaj.org/article/aaecb0295aa44560b1707d4a45aca5af
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