Avaliação dos parâmetros de qualidade e estabilidade térmica de méis produzidos na região de Sousa-PB
Grande parte do mel produzido na cidade de Sousa-PB, e localidades vizinhas é comercializado, sem rotulagem nutricional ou registro, especialmente em feiras livres ou comércio informal. Fatos que aumentam o risco de adulterações e deixam o consumidor desprotegido. Após a colheita, o mel continua so...
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | EN ES PT |
| Publicado: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/b07fcd960a1f466fa22fa734872e2e25 |
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