Dinámica de la producción y consumo de carne ovina en México 1970 a 2019
Introducción. El volumen de producción de carne de ovino en México no satisfizo la demanda, principalmente para la elaboración del platillo tradicional “barbacoa”. Objetivo. Evaluar la dinámica de la producción y consumo de carne de ovinos en México. Materiales y métodos. La información estadística...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | ES |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/b44a49bd8cd344f0aca3550466e8d198 |
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