Cidade histórica turística, globalização e identidades: conflitos e rearranjos na Cidade de Goiás (GO) observados na alimentação

Este artigo discute a problemática da construção de identidades no território inserido nas redes globais. Considera-se enquanto recorte espacial a cidade de Goiás, dentro da Região Turística do Ouro em Goiás. O objetivo central é verificar de que forma traços da alimentação podem compor a identidade...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Caio César Alencar de Sena
Formato: article
Lenguaje:PT
Publicado: Universidade Estadual de Montes Claros 2018
Materias:
G
Acceso en línea:https://doaj.org/article/c05cc9bc5d74451485abcb21b7f474f8
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