Estrategias para modular los efectos de 1-MCP en peras Packham’s Triumph: aplicación simultánea con etileno o con CO2 y tratamientos con calor

Se realizaron dos experimentos con el objetivo de evaluar la efectividad de diferentes estrategias para re - cuperar la capacidad de maduración de peras Packham’s Triumph tratadas con 1-metilciclopropeno (1-MCP). Los resultados mostraron que una aplicación simultánea de 0.3 μl L -1 1-MCP con 0.15...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	G. CALVO, A.P. CANDAN
Formato:	article
Lenguaje:	EN ES
Publicado:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) 2015
Materias:	almacenamiento frigorífico madurez de consumo escaldadura superficial Agriculture S Agriculture (General) S1-972
Acceso en línea:	https://doaj.org/article/c28c549a29bb49e0ade81ff1eeb0679c
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spelling	oai:doaj.org-article:c28c549a29bb49e0ade81ff1eeb0679c2021-11-11T15:38:45ZEstrategias para modular los efectos de 1-MCP en peras Packham’s Triumph: aplicación simultánea con etileno o con CO2 y tratamientos con calor0325-87181669-2314https://doaj.org/article/c28c549a29bb49e0ade81ff1eeb0679c2015-01-01T00:00:00Zhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86436966016https://doaj.org/toc/0325-8718https://doaj.org/toc/1669-2314Se realizaron dos experimentos con el objetivo de evaluar la efectividad de diferentes estrategias para re - cuperar la capacidad de maduración de peras Packham’s Triumph tratadas con 1-metilciclopropeno (1-MCP). Los resultados mostraron que una aplicación simultánea de 0.3 μl L -1 1-MCP con 0.15 o 0.3 μl L -1 de etileno o con 5% de CO 2 permitió la maduración de los frutos después de 160 días de almacenamiento. Entre estos tratamientos, 0.3 μl L -1 1-MCP con 0.15 μl L -1 de etileno logró un control absoluto de la escaldadura superficial incluso después de 210 días de almacenamiento. Cuando se aplicó 0.6 μl L -1 de 1-MCP, las aplicaciones si - multáneas con 0.6 μl L -1 de etileno o con 5% CO 2 solo permitieron el ablandamiento de los frutos tras 230 días, manteniendo una muy baja incidencia de escaldadura superficial. La eficacia de los tratamientos con calor fue dependiente de su duración. Un calentamiento de 2 ó 3 semanas permitió el ablandamiento de los frutos tratados con 0.6 μl L -1 1-MCP y almacenados por 230 o 160 días respectivamente, mientras que 2 semanas fueron suficientes en frutos tratados con 0.3 μl L -1 1-MCP y almacenados por 210 días. Sin embargo, estos tratamientos mostraron una mayor incidencia de escaldadura superficial. Se concluye que la competencia por el sitio receptor mediante la aplicación simultánea de etileno o CO 2 es la estrategia más promisoria ya que permite modular los efectos del 1-MCP manteniendo una baja incidencia de escaldadura superficial en peras Packham’s Triumph.G. CALVOA.P. CANDANInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)articlealmacenamiento frigoríficomadurez de consumoescaldadura superficialAgricultureSAgriculture (General)S1-972ENESRIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, Vol 41, Iss 1, Pp 102-110 (2015)
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description	Se realizaron dos experimentos con el objetivo de evaluar la efectividad de diferentes estrategias para re - cuperar la capacidad de maduración de peras Packham’s Triumph tratadas con 1-metilciclopropeno (1-MCP). Los resultados mostraron que una aplicación simultánea de 0.3 μl L -1 1-MCP con 0.15 o 0.3 μl L -1 de etileno o con 5% de CO 2 permitió la maduración de los frutos después de 160 días de almacenamiento. Entre estos tratamientos, 0.3 μl L -1 1-MCP con 0.15 μl L -1 de etileno logró un control absoluto de la escaldadura superficial incluso después de 210 días de almacenamiento. Cuando se aplicó 0.6 μl L -1 de 1-MCP, las aplicaciones si - multáneas con 0.6 μl L -1 de etileno o con 5% CO 2 solo permitieron el ablandamiento de los frutos tras 230 días, manteniendo una muy baja incidencia de escaldadura superficial. La eficacia de los tratamientos con calor fue dependiente de su duración. Un calentamiento de 2 ó 3 semanas permitió el ablandamiento de los frutos tratados con 0.6 μl L -1 1-MCP y almacenados por 230 o 160 días respectivamente, mientras que 2 semanas fueron suficientes en frutos tratados con 0.3 μl L -1 1-MCP y almacenados por 210 días. Sin embargo, estos tratamientos mostraron una mayor incidencia de escaldadura superficial. Se concluye que la competencia por el sitio receptor mediante la aplicación simultánea de etileno o CO 2 es la estrategia más promisoria ya que permite modular los efectos del 1-MCP manteniendo una baja incidencia de escaldadura superficial en peras Packham’s Triumph.
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