La morera: una alternativa viable para los sistemas de alimentación animal en el trópico
Se presenta una revisión sobre las principales características de las especies de morera y sus potencialidades como plantas forrajeras en las condiciones tropicales; se hace énfasis en los aspectos relacionados con su taxonomía, distribución geográfica, principales usos, manejo agronómico, com...
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| Formato: | article |
| Lenguaje: | ES |
| Publicado: |
Universidad de Colima
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doaj.org/article/c655ff0c4c5049b99889b0d237c80a4e |
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| Sumario: | Se presenta una revisión sobre las principales
características de las especies de morera
y sus potencialidades como plantas forrajeras
en las condiciones tropicales; se hace énfasis
en los aspectos relacionados con su taxonomía,
distribución geográfica, principales usos, manejo
agronómico, composición química, valor
nutritivo y principales metabolitos secundarios
presentes en su biomasa. Las especies de
morera, oriundas del continente euroasiático,
pertenecen a la familia Moraceae. En ese
sentido, Morus alba y Morus nigra son las mayormente
estudiadas por su gran distribución
mundial. Desde tiempos ancestrales la morera
se ha utilizado en Asia para la alimentación
del gusano que produce la seda y los estudios
agronómicos realizados en la sericultura han
proporcionado numerosas informaciones. Sin
embargo, la influencia de los principales factores
en la producción de forraje solamente ha sido
estudiada en forma intensiva después de su
introducción al Continente Americano a partir
de 1980. La morera se caracteriza por presentar una sobresaliente producción de biomasa (2-30
tMS/ha/año), contenidos elevados de proteína
cruda (>15% MS), adecuada fracción fibrosa
(20-40%) y digestibilidad entre 70 y 90%.
La biomasa contiene agentes pronutricionales
(flavonoides), cumarinas, esteroles, saponinas,
lectinas y fitoestrógenos. No obstante, los contenidos
de estos metabolitos no sobrepasan los
niveles críticos establecidos para los rumiantes
y solamente los tres últimos grupos presentan
potencial antinutricional en monogástricos.
En virtud de sus singulares características, las
especies de morera constituyen excelentes alternativas
alimentarias en los sistemas tropicales de
bajos insumos. |
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