Las guerras del <em>hummus</em>: comida local, récord Guinness y gastropolítica palestino-israelí

Las guerras del <em>hummus</em>: comida local, récord Guinness y gastropolítica palestino-israelí

En mayo de 2008, un grupo de cocineros israelíes elaboró un platillo de hummus de 400 kilogramos y estableció así el récord mundial Guinness.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nir Avieli
Formato: article
Lenguaje:ES
Publicado: El Colegio de México, A.C. 2015
Materias:
History of Asia
DS1-937
History of Africa
DT1-3415
Social sciences (General)
H1-99
Acceso en línea:https://doaj.org/article/cdff3a0e47c74b2a96d56b9dbe5367aa
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spelling oai:doaj.org-article:cdff3a0e47c74b2a96d56b9dbe5367aa2021-12-01T17:01:45ZLas guerras del <em>hummus</em>: comida local, récord Guinness y gastropolítica palestino-israelí10.24201/eaa.v50i3.20400185-01642448-654Xhttps://doaj.org/article/cdff3a0e47c74b2a96d56b9dbe5367aa2015-09-01T00:00:00Zhttps://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2040https://doaj.org/toc/0185-0164https://doaj.org/toc/2448-654X En mayo de 2008, un grupo de cocineros israelíes elaboró un platillo de hummus de 400 kilogramos y estableció así el récord mundial Guinness. Nir AvieliEl Colegio de México, A.C.articleHistory of AsiaDS1-937History of AfricaDT1-3415Social sciences (General)H1-99ESEstudios de Asia y África, Vol 50, Iss 3 (2015)
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Nir Avieli
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